PáCOLT VöRöSHAGYMA (KANAPES, SALáTáK, HAMBURGEREK éS SüLT SALáTA)

Send

A vöröshagyma nagyon lédús, közepesen erőteljes, aromás gyümölcs, amely bármilyen recepttel finom ízével díszíthető. Kiválóan alkalmas gombócok, saláták, pirítás, pácok és barbecue készítésére. A lédús hagymaszeleteknek erős szaga van, ezért lehetetlen nyersen felhasználni (munka vagy találkozó előtt). De van egy megoldás: gyorsan pácolható.
Az édes-savanyú savanyúság segíti a magzatot, hogy megszerezze a finom, pikáns ízét és „tompítsa” aromáját, ami lehetővé teszi bármikor történő felhasználását. Hozzáadható salátákhoz, pirutához, húshoz, pörkölthez, hamburgerekhez, szendvicsekhöz és alapokon készíthető snackekhez. Ez is jó, mint független snack. Könnyen készíthető és olcsó, méltóságteljes étel még az ünnepi asztal díszítésére is.
Egy ilyen páchoz ajánlott egy piros gyümölcs használata, ennek a legszembetűnőbb aromája van. Ezenkívül tanácsos természetes alma- vagy szőlőecetet használni. Így a snack illatosabb, természetes és egészséges lesz. Szükség esetén a klasszikus édesítőszert kicserélheti néhány evőkanál folyékony mézre vagy nádcukorra.

összetevők:

- 300 gramm hagyma;
- 120 ml víz;
- 2 evőkanál. l. granulált cukor;
- 1 teáskanál só;
- 2 db szegfűszeg és szegfűbors;
- 6% ecet (100 ml).

Pácolt hagyma főzése:

1. Rázza fel a piros gyümölcsöt vékony félgyűrűkkel. A nyersanyagokat egy mély tálban szétterítjük, amely pác készítésére alkalmas.

2. Adjon hozzá édesítőszert, tengeri vagy asztali sót és fűszereket a pörkölthez.

3. Öntse az ajánlott folyadékmennyiséget a tartályba.

4. Adjon hozzá természetes ecetet a tartályhoz. Bármely gyümölcsből savot használunk, a lényeg az, hogy magas színvonalú legyen. Várjuk, amíg az infúzió aktívan forrni kezd.