Az uborka pácolásának száraz módszere

Hagyományunkban az uborka mindent szeret. Sózva, pácolt, salátákat és harapnivalókat készítenek. A lehetőségek sokasága olyan nagy, hogy a szemed felfuthat! A legfinomabb és legkívánatosabb azonban az a recept, amely egy zsákban lévő száraz pácoláshoz használható. Hihetetlenül lédús és ízletes uborka szó szerint, néhány perc alatt megmutatkozik. Valószínűleg a módszer gyorsasága és eredetisége iránti igény van a szakácsok körében. Végül is nincs semmi jobb, mint egy ropogós uborkát kóstolni egy közös asztalnál! A menta és a fokhagyma növeli az uborka pikantisságát. Ezeknek a fűszereknek köszönhetően az ismerős snack új ízszínekkel ragyog!

Szükséges lesz

• - uborka - 1,2 kg.
• - mentalevél - 3-4 darab.
• - fokhagyma - 2 fog.
• - zöld hagyma és kapor - egy csomó.
• - cukor - egy teáskanál.
• - só - 1,5 evőkanál.
• - fekete és piros őrölt paprika - egy teáskanál.

Főzési sorrend

1. Mossa le az uborkát. A kertből származó friss uborka jól használható. Vágja le a petefészek virágzásának szárát és helyét.
2. Helyezze az uborkát egy műanyag tasakba. Előzetesen győződjön meg arról, hogy a táska elfér-e az összes uborkát.
3. Adjunk hozzá sót és cukrot. Adjunk hozzá borsot. Jó vegyes paprika használata.
4. Mossa le a kaporot és a hagymát. Vágja meg a késsel a szükséges zöldeket. Csak friss füvet használjon. A fagyasztott zöldek nem adják a kívánt előétel ízét. Készítsen mentalevél. Vágja meg a fokhagymát késsel. Tegye ezeket a fűszereket egy uborkás zsákba.
5. Kösse le a táskát a csomó tetejére. Rázza meg mindent gyors kézmozdulatokkal. A savanyúságnak hűvös helyen kell lennie. A hűtőszekrény felső polca jó. Időről időre az uborkat el kell távolítani és rázni kell. A táskából való szivárgás elkerülése érdekében vegyen egy tálba, és tegye a táskát, annak tartalmával együtt. A sózási idő 3 óra.
6. Illatos, enyhén fűszeres uborka fogyasztható.
Bon étvágyat!