Sós makréla egy üvegben

A recept szerint frissen fagyasztott makréla innovatív módon, nevezetesen műanyag palackban sózott. Ezenkívül a sós lében főtt hagymahéjat és tealeveleket kapnak, amelyek a halnak aranysárga színű, nagyon hasonló a dohányzás színéhez. Ennek az ételnek az étvágya csak csekély.
Egy keskeny palackban sózott makréla nem igényel sok sós vizet. Igen, és maga a tartály használat után egyszerűen kidobható, ami időt és pénzt takarít meg a háziasszony számára.
Egy másfél liter műanyag palackban 2 makréla befér.

Az összetevők

Tehát az összetevők:

• a) makréla - 2 hasított test,
• b) víz - 1 l,
• c) száraz hagymahéj - 2-3 marék,
• g) fekete tea - 2 evőkanál. kanál,
• d) cukor - 1,5 evőkanál. kanál,
• e) só - 3 evőkanál. kanál.

A halak sózási sorrendje:

1. Vágja le a fejet és a farkot a hasított testről.
2. Zsugorítsa meg a hasot és öblítse le (kaviár maradhat).
3. Helyezzen 2 makréla egy levágott üvegbe.
4. Kombinálja egy főzőpohárba a sóoldatok összes összetevőjét és forralja fel. Hagyja fedél alatt hűlni.
5. Szűrje le a hideg sóoldatot, héjától és a tealevelektől mentesen, majd öntse egy üveg halba. Nyárssal vagy más eszközzel javítsa a hasított testeket úgy, hogy a folyadék az egész térben elterjedjen. Helyezze a munkadarabot hűtőszekrénybe, fóliával borítva. A jobb stabilitás érdekében jobb az üveget egy tálba vagy serpenyőbe helyezni, hogy ne sózás közben véletlenül nyomja meg.
6. 3 nap elteltével távolítsa el a makréla. A halakat mérsékelten sóztuk és gyönyörű színűek voltak.
Sós makréla, arany bőrrel, mint a dohányzás után, darabolva, szitálva olajjal, fűszerezze gerendával (vehetsz friss zöld). Rozskenyérrel, sült vagy főtt burgonyával - ez elképesztő ízlés!