Kézzel apróra vágott sertés kolbász

Mi lehet ízletesebb, mint a lédús, házi kolbász, amelyet a grillre főztek. Már ebből a mondatból étvágy válhat ki. Sok háziasszony úgy gondolja, hogy egy ilyen étel elkészítése nagyon bonyolult és időigényes. De ez téves vélemény. Annak megértése érdekében, hogy mennyire egyszerű, javasoljuk, hogy legalább egyszer főzzen apróra vágott kolbászt saját kezével. A darált hús elkészítése és az űrlap kitöltése 40 percet vesz igénybe, további 20 percbe telik az ételek elkészítése a grillre vagy a rácsra. Összességében csak egy óra nyerhető.
Mielőtt bármilyen kolbászt főzne, vigyáznia kell egy speciális héj beszerzésére, amely a terméket alkotja. Korábban egyszerűen csak bélnek hívták, most a gomba neve gyakran megtalálható. Furcsa módon az ilyen termék megvásárolható a szokásos húsosztályokban. Csakúgy, mint felesleges, a háziasszonyok ritkán figyelnek ilyen dolgokra.
Szélsőséges esetben, ha a has nem található, kész készleteket használhat a Maggi cég házi kolbász készítéséhez, amelyek tartalmazzák a szükséges fűszereket és kis mennyiségű héjat.
A kolbász bármilyen darált húsból elkészíthető, de legfinomabb sertéshúsból állítják elő szalonna hozzáadásával. A hús darabolására vonatkozó fő szabály az, hogy azt semmiképpen sem szabad átvezetni egy húsdarálón. A répát éles késsel apróra kell vágni vagy aprítani. Ezzel az őrlési módszerrel a rost szerkezete nem zavart, és a belső lé nem áramlik. A termék kiszáradásának megakadályozása érdekében kis mennyiségű zsírt adunk az elkészített húshoz.
A sertéskolbászba nagyon sokféle gyógynövényt, fokhagymát, apróra vágott hagymát, fűszereket és természetesen sót tegyen. A fűszeres húshoz hozzáadott típusok csak a szakács íz-preferenciáitól függenek. A klasszikus fűszerkészlet többféle borsot és vegyes fűszert tartalmaz.
Az előkészítés következő lépése a gyomor előkészítése lesz. A kolbászhéj általában sós formában kerül forgalomba, hogy ez hosszú ideig ne romoljon el. Mielőtt a hasát darált húsra tölti, azt alaposan meg kell mosni folyó vízben. Ez a képen látható módon történik. A héjat többször megtöltik vízzel, mint egy normál tömlő.
A has megmosása után megkezdi a darált hússal való feltöltését. Ennek legegyszerűbb módja egy speciális csatlakozóval ellátott húsdaráló. A héj egy kis csőre van rögzítve, amelyen keresztül az előkészített töltelék bejut. Ha a gazdaságban nincs ilyen eszköz, akkor csak elindíthatja a héjat egy teáskanállal, vagy valamilyen hasonlóságot mutathat egy kis zacskóval, és ráfűzheti a tölteléket. Sajnos ez a módszer több időt vesz igénybe.
Töltésekor a kolbászt rendszeresen össze kell kötni egy erős szálakkal, hogy a jövőben lehetséges legyen apró darabokra osztani kolbász formájában.
Ezen az előkészítő rész véget ér. A nyers kolbászt hosszú ideig fagyasztva tárolhatja a hűtőszekrényben, és szükség szerint részletekben felolvaszthatja.
Apróra vágott sertéskolbász készíthető a grillre, a grillre és bármilyen más módon is. A főzés során javasolt, hogy a foghéjjal végezzen néhány lyukasztást a héjból, hogy a sütés ideje alatt a kolbász ne szakadjon meg a felhalmozódott forró gőz miatt. Egy ilyen termék főzési ideje 20 perc. Az étel készségét annak megjelenése határozza meg. A héjnak világítania kell, és arannyá kell válnia. A nagyobb biztonság érdekében vághat egy kolbászt és ellenőrizheti a töltelék belső készségét.
Mint láthatja, a recept egyszerűnek és nagyon eredetinek bizonyult. A rokonok és a vendégek minden bizonnyal meglepődnek, amikor kipróbálnak egy ilyen ételt, valamint értékelik a háziasszony készségét.