Gyors pácolt gomba

Pácolt sampinyonval - ez egy nagyon népszerű újévi snack. A recept szerint ízletes, ropogós, élénk gomba aromával és gomba ízekkel állíthatók elő.
Idő: 15 perc + 4 óra a ragaszkodáshoz.
Hozam: 1 doboz, 500 ml-es.

Termékek:

Alapvető termékek otthon sampin pácolásához:

• - sampinyonval - 500 g;
• - növényi olaj - 120 ml;
• - 9% ecet - 60 ml;
• - fokhagyma - 3 fogak;
• - babérlevél - 3 db .;
• - cukor - 2 teáskanál;
• - só - 1 teáskanál;
• - fekete bors (borsó) - 15 db.

Pácolt sampinyonval gyorsan

A recepthez bármilyen méretű friss sampinot veszünk. A kicsi gombák sértetlenek maradnak. Nagyobb példányokat később felére vagy negyedére vágunk, de most óvatosan mossuk meg az összes gomba szennyeződésétől.
Az összes sampinyonkat már mostuk. Most aprítsa össze a nagy gombákat részekre, hogy kényelmes ételeket biztosítson.
Öntse az elkészített gombát a főzőedénybe. Öntsük a növényi olajat és az ecetet a recept szerint a serpenyőbe gombával.
Adjon hozzá az olajhoz evőkanál 1 teáskanál. só és egy pár teáskanál cukor.
Hozzáadunk még babérleveleket és fekete borsot.
Csiszolja meg az előre hámozott fokhagyma-gerezdjét egy reszelőn, kicsi sejtekkel vagy fokhagymapréssel. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát egy serpenyőben a többi alapanyaghoz. A serpenyőt és annak összes alkatrészét tüzet tettük. Eleinte úgy tűnik, hogy nincs elég folyadék a sampinyonban, de hamarosan felmelegedve a sampinyonval elindul a lé, és a folyadék eléggé elegendő lesz a gombák főzéséhez.
Forraljuk a gombát a pácban 5-7 percig.
Ezután a forró gombát és a pácot együtt a konyhai edényből átvisszük egy tiszta üvegedénybe. A tartályban lehűlt gombakat hűtőszekrénybe helyezzük. Annak érdekében, hogy a gomba telített legyen a pácmal, és a snack gazdagabb és ízletesebb legyen, négy órát kell várnia.