Sült kék puha tőkehal - gyors, ízletes, olcsó

A kék vékonybajszú tőkehal egy tőkehalcsaládból származó tengeri hal, amelyet teljesen ingyenesen értékesítenek és olcsó. Talán ezért sokan figyelmen kívül hagyják, ízléstelennek tekintve, ami nem igaz. Nagyon ízletes és tápláló hal sok fehérjét, aminosavakat, ásványi anyagokat és vitaminokat, valamint alacsony zsírtartalmat tartalmaz. A fekete puha tőkehal nem termesztik a termelést, nem táplálják antibiotikumokkal és más növekedési adalékokkal, ezért tiszta, környezetbarát termék. Az íz mellett a fekete tőkehal kétségtelen előnye az ára - a halak nagyon korlátozott jövedelemmel rendelkezők számára kaphatók.

Készítse elő a hasított testet

A fekete tőkehal előkészítése nem igényel sok időt és erőfeszítést, nem rendelkezik csípős illattal, kevés csonttal rendelkezik.
Mindenekelőtt el kell készítenie a hasított testet.
Ehhez:

• a halak bélése, eltávolítva az összes belsejét,
• levágja a fejét és a farkát (állatoknak adható),
• vágja le a hátsó és a ventrális uszonyokat (ezt kényelmesebben ollóval lehet megtenni),
• alaposan mossa le a hasított testet a belső fekete film eltávolításával.

A hasított test készen áll a további élelmiszer-feldolgozásra.

Add íz

Javasolt a hasított testet aromákkal és fűszerekkel ízesíteni - ez csak fokozza az ízét és hozzáadja a pikantisságot. Lehet vásárolni egy speciális fűszeres "Halra", vagy korlátozhat önmagát különféle fűszerekre - gyömbérre, kurkumara, őrölt paprikára vagy paprikakeverékre, szárított fokhagymára.
A legforróbb szokás szerint minden halat lisztben vagy kenyérkeverékben tekercselnek - ez megóvja a halakat a tapadástól és javítja az ízét.

Itt az ideje a serpenyőnek

A halat jól melegített serpenyőben meg kell sütni, hozzáadva növényi olajat. A halat nem teheti hideg serpenyőbe - az összeragad és szétesik. Főzzük közepes lángon. A fekete tőkehal vételéhez mindkét oldalon kb. 3-5 perc van.

Tálaljuk az asztalon

Bármely hal jól megy burgonyával, nyers zöldségekkel, gyógynövényekkel. Lehet friss vagy savanyúság, paradicsom, retek. Könnyű, de kiadós ebéd vagy vacsora kész.