Egyszerű hagyma leves

Szeretnék megosztani egy nagyon egyszerű, de eredeti recept a hagymalevesről. Azt mondják, hogy először Franciaországban főzte főleg Louis király, nem tudom, melyik fiókot. De egy ilyen levest főzték a termékválaszték hiánya miatt. Csak egy darab vaj, pezsgő és ... hagyma volt. Kiderül, hogy az ilyen alkatrészekből is főzhetünk valamit. Természetesen nem egy fejszétől, de mégis!
Csak csirkehúson főzöm. Az én ízlésem szerint ízletesebb és kielégítőbb, és a gyerekek örömmel esznek (ha szükséges, pótolhatja zöldségekkel). A családomban ezt ünnepi ételnek tekintik. Az egyszerűség ellenére gyakran nem főzöm. Valószínűleg azért, mert több napig nem főzhet, mint például a borscs. Csak friss enni ezt a levest.

Szüksége lesz

És így az összetevők:

• 1. Hagyma - 100 g.
• 2. Vaj - 1 evőkanál.
• 3. Olívaolaj - 2 evőkanál.
• 4. Búzaliszt - 1 teáskanál.
• 5. Fehér kenyér - 2 szelet.
• 6. Kemény sajt - 50 g.
• 7. Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés finom hagyma leves

Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, nem túl vékonyra. Kb. 2-3 mm. Ellenkező esetben egyszerűen feloldódik a levesben.
A serpenyőben szétszórjuk a hagymát, és olajbogyó és vaj keverékében megsütjük. 2-3 percig magas hőmérsékleten, folyamatosan keverve, majd hagyja lassan, zárja le a fedelet, és főzzük 20 percig.
Amíg a hagyma készül, sütjük a krutonnal. Vágjuk a kenyeret négyzetre és süssük vajban, amíg megbarnul. Lehet enni nélkül is, de ez nem lesz megfelelő ...
Csiszolja a sajtot durva reszelőre. Nem ajánlom a krémsajtot, jobb választani a holland, az éden, az orosz vagy bármilyen kemény fajtát.
Az érett hagymában, amelynek barnássá válhat, adjon hozzá lisztet és gyorsan keverje össze a darabok elkerülése érdekében. A liszt kissé vastagabbá teszi a húslevest. De nézd, ne „túlozd túl”, különben hagymás zabkását kapsz, nem levest.
Keverjük össze a húslevest és a hagymát. Hagyja 5 percig főzni. Levesünk kész! Jó hozzá egy kis fekete borsot, jól megy a hagyma ízéhez. Nem adunk hozzá zöldeket, mert megszakítja a leves pikáns ízét.
A tányérokra öntés előtt hagyja hagyni, hogy az edény kissé lehűljön, és ragaszkodjon hozzá. Ezután meghintjük reszelt sajttal, és ne felejtsük el a krutonnalkat. 3 adagot kapsz. Bon étvágyat!

Nézze meg a videót: Hagymaleves Gyors egyszerű finom Szoky konyhája (November 2024).