Sushi

Sokan közülünk inkább a japán ételeket részesítik előnyben, amelyek között a legeredetibb étel valószínűleg a sushi vagy a tekercs. A sushit otthon is elkészítheti, étvágyának kielégítése érdekében nem szükséges drága sushi bárokba látogatni.
Tehát a sushi otthon főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- rizs (300-350 gramm);
- noriya lapok (tengeri moszat, sablon formájában sajtolva; kb. 5 lapra lesz szükség);
- olajban sózott lazac filé;
- friss uborka (elég egy);
- vaj (40 gramm);
- só (kissé kevesebb, mint egy teáskanál) és ecet (egy evőkanál).
1)

Öntsön rizst egy megfelelő tartályba. Használhat speciális rizst a sushihoz, de a szokásosnál is jól működik.
2)

Alaposan öblítse le a rizst és öntsön meleg vizet fél órán keresztül. Ezután főzzen legfeljebb 10 percig.
3)

Drain, adj hozzá olajat, sót és ecetet. Keverje hozzá és hagyja lehűlni.
4)

Helyezze a nori levelet a sima oldalával egy műanyag zacskóba (a táskát használom bambuszszövet helyett).
5)

Vágja az uborkát négy csíkokra, engedje le az olajat a rózsaszínű lazac filéből.
6)

A hűtött rizst egyenletesen terjessze a noriya levélre. A lap felszívja a rizs nedvességét, rugalmassá válik és minden nehézség nélkül összehajlik.
7)

Helyezze a tölteléket szalagokra a lap teljes hossza mentén.
8)

Ezután óvatosan tekerje be egy tekercsbe. Vágott késsel vágja szeletekre. Egy ilyen "tekercsből" 6-7 tekercs származik, nem számítva az oldalsó hulladékot.
9)

Itt egy ilyen finom.
10)

A sushit jobb szójaszószban enni, mivel ez bizonyos fűszerességet ad. Kísérletezhet például a töltéssel, a friss uborka helyett sózott vagy friss avokádót vehet fel, és a halat csirkével, gombával és sonkával helyettesítheti. Általában bármi.