Sült makréla

Illatos makréla, hagymával és citrommal sütve, ropogós héjjal és lágy húsával minden bizonnyal kedvenc ételévé válik, csak legalább egyszer kell főznie. Elkészítése elég sok időt vesz igénybe, de az eredmény senkit sem hagy közömbösnek.

Az összetevők

A sült makréla főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• - frissen fagyasztott makréla - 1-2 db .;
• - citrom - 1/2 pc .;
• - hagyma - 1 db;
• - só;
• - halak fűszerezése.

Főzés makréla a sütőben

1. Az étel elkészítéséhez megpróbálom kiválasztani egy közepes méretű zsírt, makrélt, hogy könnyen beleférjen a sütőlapra. Leolvasztom a halat, eltávolítom a belsejét, alaposan öblítsem le, mártok papírtörölközőbe.
2. Az egyik oldalon az elkészített makrélt szeletelve vágtam szeletekre a gerincre, sózzuk meg kívülről és belülről, meghintjük a halak ízesítésével. Az így pácolt makrélt 5-10 percre hagyom.
3. Amíg a hal pácolás közben közepes méretű hagymát veszek, meghámozom és vékony félgyűrűkre vágom.
4. A citromot alaposan enyém, levágja a végeit, vágja fel és vágja vékony szeletekre.
5. Finoman töltsük be a citrom és a hagyma szelet a bemetszésekbe, a hal belsejébe a hagymát és a citromot is töltsem. Próbálom több hagymát tenni, ez lédússágot ad a halnak és kellemes aromát ad.
6. Az elkészített halakat egy kevés növényi olajjal előzőleg sütött sütőlapra tesszük, meghintjük citromlével, és elküldjük a sütőbe. Körülbelül 20 percig 180 fokos hőmérsékleten sütem makrélt. Egy aranykéreg tanúsítja a halak készségét. Fontos, hogy ne mozdítsuk el a makrélat a sütőben, mivel az égett citrom és a hagyma csak az keserű utóízzel elronthatja az ételt.
7. Kiveszem a kész halat egy tányérra, díszítjük zöldekkel és forrón szolgálom az asztalhoz. Sült makréla hagymával és citrommal nagyon ízletes, egyszerű, étrendi és ugyanakkor sokoldalú étel. Szolgáltatható rendszeres vacsoraként vagy családi nyaralásként. Bizonyára tetszik ez a recept, és bekerül a specialitások kincstárába. Bon étvágyat!