GRAPEFRUIT LEKVáR

Send

A természetes citrusfrisslé és agar agar alapú desszertek jó választás házi készítésű zselés édességek készítésére. A grapefruit gazdagítja a lekvár ízét, pikáns, könnyű keserűséget és finom aromát ad neki. Ugyanezen az elv szerint bármilyen citrusfélével elkészítheti az édességet. A mandarinok, kumquat, lime vagy narancs felhasználásával finomságokat készíthet. A zselés desszert ízét is gazdagíthatja, ha egy csipet szerecsendiót, fahéjat vagy egy kanál vagy két kókuszdió forgácsot ad a munkadarabhoz.
Mivel a grapefruit-lekvár összetétele tartalmaz agar-agart, a lekvár hasznosabb és természetesbb, mint a zselatin hozzáadásával készített munkadarab. Ilyen édesség adható kisgyermekeknek, vegetáriánusoknak és azoknak, akik böjtölnek. A grapefruit édességek jó módszer a fűszeres édesség élvezetére anélkül, hogy feleslegessé válnának a fogyásból.

A receptben szereplő granulált cukor arányát ízlésétől függetlenül állítják be. Ha diétát tart, cserélje le a cukrot bármilyen természetes édesítőszerre. Ez segít élvezni az édességet anélkül, hogy a csípőjét és a derékát veszélyeztetné.
Célszerű agar-agart vásárolni a lekvárhoz megbízható piacokon vagy természetes élelmiszerboltokban.
összetevők:

- grapefruit juice (200 ml);
- víz (40 ml);
- agar (1,25 teáskanál);
- cukor (30–40 gramm).

Így lekvár

1. Öntsön agar-agarport egy kerámia tálba, öntsen hideg vizet. 12-17 percet várunk. Ez idő alatt az algákból származó por megduzzad, a tömeg homogénné válik.

2. A grapefruitból levet kivonunk bármilyen, magunk számára kényelmes módszerrel. A lekvár előállításához szűrt terméket és gyümölcslé darabját is felhasználhatjuk.

3. Öntse az édesítőszer ajánlott mennyiségét a tartályba.

4. Öntsön frissen ½ rész grapefruitot.

5. Várjuk a természetes készítmény forrását és az édesítőszer feloldódását. Öntsön agar-agart a tartályba. Forraljuk fel a természetes munkadarabot további 30 másodpercig.