EGYSZERŰ RECEPT A HODGEPODGE-HEZ

Send

A meleg, kiadós ételek között a levesek jogosan foglalják el az első helyet. A Solyanka az egyik táplálóbb étkezési lehetőség az egész család számára. Ez a leves az összetételben szereplő különféle húsoknak köszönhetően telíti az étvágyat. És a hozzáadott füstölt húsok fűszert adnak az ételhez.
Szeretem a hodgepodge-t, ez határozottan a kedvenc levesem.

Hogyan készítsünk gyors és ízletes hodgepodget?

Az ilyen leves egyik előnye, hogy nem igényel magas kulináris képességeket és hosszú előkészítést. Van néhány egyszerű főzési recept. Fontolja meg az egyik lehetőséget, amely 40 perc alatt lehetővé teszi egy nagyvállalat etetését.

A 6 adag hodgepodge elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

- alacsony zsírtartalmú sertéshús - 400 g.
- füstölt kolbász - 150 g.
- füstölt sonka (sonkával helyettesíthető) - 150 g.
- kolbász - 2-4 darab (a leves kívánt sűrűségétől függően).
- uborka - 100 g.
- olajbogyó vagy csont nélküli olajbogyó - 100 g.
- kis burgonya - 2 db
- hagyma - 1 db.
- paradicsomszósz - 0,5 evőkanál. l.
- só, fűszerek, kívánság szerint.

Teljes főzési idő: 40 perc - 1 óra.

Lépésről lépésre recept egyszerű hodgepodge készítéséhez

1. Töltsön meg egy nagy edényt vízzel 2/3 -on, és forralja fel. Mártsa be a korábban mosott sertéshúst folyó vízbe. Sózzon egy kicsit és hagyja főzni közepes lángon 30–40 percig.
2. A sertéshús főzése közben az összes többi összetevőt fel kell dolgozni. Vágja a kolbászt vékony csíkokra.

3. Vágja a sonkát a kolbásszal megegyező méretű csíkokra. A Solyanka sokkal kellemesebb lesz megjelenése és ízlése szempontjából, ha az összetevők egyetlen formájához ragaszkodik.

4. Hasonlóképpen aprítsa meg az uborkát és a burgonyát.

5. A kolbákat apró körökre vágják.

6. A hús főzésére fordított idő eltelte után vegye le a sertéshúst, lehűtse és apró hosszanti darabokra vágja.

7. Miután az összes előkészítés befejeződött, megkezdheti a leves alapjának megteremtését.

Az előzetesen apróra vágott hagymát egy evőkanál paradicsompürével süssük forró serpenyőben 2-3 percig.
Helyezze a burgonya szalmát a húslevesbe, forraljuk fel, majd főzzük 5-8 percig.
8. Adjon hozzá a túlfõzött, apróra vágott húskészítményeket, az olajbogyót és az uborkát a burgonyához. Adja hozzá kedvenc fűszereit, paprikáját, aromás gyógynövényeit, ha szükséges.
Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a hőt.

Fedjük le az edényt és hagyjuk néhány percig.
Tálaljuk hodgepodget tejföllel és friss fűszernövényekkel, citrommal. Egy ilyen leves elfojtja az étvágyát, és kielégíti a legfinomabb ínyenceket!