Házi sűrített tej 20 perc alatt

Még mindig vásárol sűrített tejet az üzletekben? És nem aggódsz, hogy összetétele sok mindenféle káros vegyi anyagot tartalmaz? És az ipari sűrített tej költsége a közelmúltban meglehetősen magas volt. És néha lehetetlen ilyen típusú termékek tárolása. Nem lenne könnyebb megkísérelni megszervezni mindenki által imádott édesség előállítását a saját konyhájában? Akkor biztosan nem kell kételkednie annak minőségében. Sőt, ez nem igényel sok erőfeszítést és időt. A főtt termék ára sokkal alacsonyabb lesz, mint a kereskedők által kínált ár. Igen, és a házi sűrített tejet szó szerint 20 perc alatt készítik el.
A finomság fő összetevői a granulált cukor, a teljes tej és a vaj. De ha szeretné, kiegészítheti ezt a kompozíciót vanília és / vagy tejporral. És ha hozzáad még néhány kakaóport (egy-két evőkanál), akkor kap csokoládé sűrített tejet, amely sokuknak is tetszik.
Összetevők 250 g kész sűrített tejhez:
• 250 ml. friss teljes tej legalább 3% zsírtartalommal (vagy tejszín bármilyen zsírtartalommal);
• 25 g vaj;
• granulált cukor vagy por - 200 g.
A házi sűrített tej főzési ideje - legfeljebb 20 perc.
Főzési módszer:
Kicsi tartályban (csak nem zománcban) keverje össze a tejet cukorral, tegye tűzre és állandó keverés közben várja meg, amíg az édes szemek teljesen fel nem oldódnak. Ezután csepp a vaj, és forraljuk a tejkeveréket.
Használjon habverővel az egyenletes keverést. Főzzük közepes lángon (kellően erős forralással) 15 percig, és ne felejtsük el, hogy keverjük. Kap egy szép folyékony tejtömeget. Ez egy normális esemény. Öntsük az eredményt egy üvegedénybe, és hagyjuk teljesen lehűlni, amelynek során a sűrített tej fokozatosan megvastagodik.
Mostantól bármilyen célra felhasználhatja saját sűrített tejét: adjon hozzá kávét vagy teát, öntsen rá gyümölcs- vagy túrósbogyókat, készítsen belőle édes süteményeket, vagy csak kanállal enni.
Bon étvágyat!