A háziasszonyok néha olyan problémával szembesülnek, hogy a daráló teljesen nem képes görgetni a húst. Természetesen, ha több erőfeszítést és türelmet fordít, akkor némi darált hús működni fog. Ez az egész folyamat azonban sok időt vesz igénybe - akkor nem akar semmiféle szelet faragni.
A helyzet orvoslásához két egyszerű műveletet kell végrehajtania: élesítse a vágókést és simítsa le a rostély felületét csiszolópapírral. Ezt a munkát otthon könnyű elvégezni.
Ehhez elegendő egy egyenletes (lehetőleg fémből készült) alap előállítása, amelyen a húsdaráló alapelemeit szerkesztik. Például egy darab acéllemez. Használhat közönséges üveg vagy márványlapot is.
Csiszoló kés élezés folyamata
Sima felületre tegyünk egy 320 darabos homokpapírt (amelyet gyakran használunk a karosszéria polírozásához), és először húzzuk a kézi daráló fémrácsának síkját.
Igen, a felület kiegyenlítése némi időt vehet igénybe. Azonban, ahogy mondják: "kitartás és munka - mind őrlik."
Ugyanígy távolítjuk el a lyukakat és a szabálytalanságokat a vágó kés pengéjéről. Ezután a 320. csiszolópapírt 1000-es számra cseréljük, és ismételjük meg ezeket a műveleteket. Ennek eredményeként sima felületet kapunk, héjak és lyukak nélkül. Ennek köszönhetően a kézi húsdaráló ismét vágja a húst, mint az új.
A négy késsel és acélrács élezésével kapcsolatos kézi húsdarálóban otthonról bővebben a weboldalon található videóban olvashat.
