Mester osztály konzerv uborka paradicsommal

Az uborkaszezonban sokan foglalkoznak a megőrzéssel, és minden háziasszonynak megvan a maga finomsága a pácolás uborka számára. Szeretnék ajánlani egy másik változatot a konzerv uborkából paradicsommal. Az így sózott zöldségek mindig sikeresek, uborkával és paradicsommal, és maga a sós só is kiválóan alkalmas italra.
A tartály literes tartósításához a következőkre lesz szüksége:
• Kis uborka - 180-200 gr.
• Érett paradicsom 180-200 gr.
• kapor esernyő.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa -1 / 2 db.
Keserű bors - 1/2 hüvely.
• Paprika -1/4 db.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
A pác készítése:
• Só - 35–40 gr.
• Cukor 25-30 gr.
• Víz - 400-420 gr.
• Ecetsav 1 teáskanál
Készítünk zöldségeket. Mossuk meg az uborkát, levágjuk a tippeket, a paradicsomot is. Megtisztítjuk a paprikát, a fokhagymát és a hagymát.
Fűszereket tetünk az elkészített üvegedény aljára, majd függőlegesen rakjuk egymásra az uborkát, és már a paradicsomot is.
Ezután a pácot el kell készíteni. Öntsen sót és granulált cukrot egy alumínium vagy fém serpenyőbe, öntsen vizet. Mindezt felégettük. Ha a pác felforr, akkor öntsük az uborkát. Ezt óvatosan kell elvégezni, hogy az edény ne szakadjon meg. Ezután az üveget le kell fedni egy fém fedéllel, és 7-8 percig sterilizálni. A megadott idő eltelte után húzza ki az üveget, öntsön bele 1 teáskanálot. ecet esszencia és tekercselje fel.
Ez minden. Finom konzerv uborka kész paradicsommal.