A fa kés alkalmas lehet kenyér és más termékek darabolására. Kívánatos azonban tömör fa felhasználása. A szokásos gyertyán, bükkön vagy még ennél is inkább a fenyő nem fog működni. Itt szükség van az úgynevezett "vasfák" képviselőire.
Ha nagy kést szeretne előállítani egy fából kenyér és egyéb lágy ételek vágásához, használhat például brazil cseresznye, Schmidt nyír, ébenfa, amaránt vagy hátteret.
Vegyünk egy megfelelő, 4-5 mm vastag fadeszkát, és ceruzával rajzolunk egy sablont a felületre a késő kés számára. Vágjuk a munkadarabot szalagfűrészre, majd egy fakéssel darálunk egy köszörűgépen vagy darálóval.
A munka fő szakaszai
A fa felületének csiszolása után a pengét leereszkedjük - általában hasonló műveleteket hajtunk végre, mint egy hagyományos fém kés gyártásakor. A végső „élezés” már finom szemcsés csiszolópapír segítségével történik.
Ezután kivágtunk két fogantyút a fogantyúhoz. Mivel a kés „teste” sötét, jobb, ha könnyű faanyagot használunk rétegekhez: juhar, hamu, gyertyán és másokhoz. A szalagfűrész kivágásait normál faragasztóval ragasztjuk fel.
A munka utolsó szakaszában a fogantyú alakját hozzuk a szalagcsiszológépbe, majd egy kerek reszelő segítségével készítjük a fogakat a kés késén.
A kés felületét ásványolajjal borítják. A kenyérvágáshoz egy nagy kés elkészítésének részletes folyamatát a weboldalon található videóban láthatja.
