Adžika otthon

Hozzávalók:
paradicsom - 5 kg,
Bolgár paprika - 0,5 kg,
sárgarépa - 0,5 kg
hagyma - 0,5 kg
savanyú alma - 0,5 kg
forró paprika - 2 db,
fokhagyma - 200 gr,
só - 1 csésze teteje nélkül,
növényi olaj - 0,5 csésze,
cukor - 1 csésze.
Főzési módszer:
Mossa meg a paradicsomot, és tegye szűrőedénybe. Ezután vágja le őket ne 4 vagy 6 részre.
Mossa le és tisztítsa meg a paprikát a magvaktól. Vágja a borsot kis csíkokra.
Hámozza meg a sárgarépát és vágja fél gyűrűkbe.
Hámozza meg a hagymát. Miután vágja 4 részre.
Mossuk le az almát, és szűrjük le a felesleges vizet egy szűrőedénybe. Ezután hámozzuk meg és hámozzuk meg őket.
Vegyük mindent össze egy turmixgépben, vagy ugorj át egy darálóban.
Adjon hozzá sót és növényi olajat a főtt masszához. Főzzen mindent együtt 2,5 órán keresztül alacsony lángon.
Vágja le a forró borsot apróra és darabolja el az összes magot. Adjuk hozzá forrásban lévő adžikához és főzzük együtt további 25 percig.
Adjunk hozzá cukrot az adžikához, és mindent együtt főzzünk 15 percig.
Hámozza le és vezesse át a fokhagymát egy sajtolón keresztül. Adjik hozzá fokhagymát. Hagyja még 10 percig főzni.
Öntsünk adjikát sterilizált üvegekbe. Hagyjon egy kis helyet üresen. Zárja le fedelekkel. Forgassa alulról felfelé, amíg teljesen lehűl.