Hogyan finoman pácolni a húst barbecue 10 perc alatt

A nyár teljes lendületben van. Mindannyian gyakran napozunk, úszunk és csak pihenünk a szabadidőnkben a természetben. És általában csak grillezést, nyársat és pácolt húst vigyünk magunkkal. Milyen pihenés az országban vagy az országban a társaságban és grillezés nélkül? Sajnos azonban nem mindig lehetséges a húst megfelelően elkészíteni és pácolni, amely ekkor a legfinomabb kebab.
Szeretnék megosztani veled a pácolt hús receptjét, amelyet már körülbelül 20 éve használom. Hidd el, egy ilyen grill nem hagyott közömbös senkit. Ezért amikor társaságként gyülekeztem, minden barátom és rokonom évek óta bízott bennem a hús beszerzésében.

Az összetevők

Egy finom barbecue (1,5 kg) készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• A hús. Célszerű sertés nyakát venni, mert ő zsírrétegekkel. Minél könnyebb a hús, annál kebab lesz fiatalabb.
• 2-3 hagyma.
• Só, ételízesítők (paprika keveréket vagy őrölt feketét, szuneli komlót, barbecue fűszereket veszek fel, néha húsos fűszereket is hozzáadok).
• Fontos! Ne felejtse el megnézni az ízesítők összetételét gyakran nátrium-glutamáttal vannak. A természetességért vagyok
• Fél citrom.
• Szénsavas víz. Általában bonaqua-t vagy aquamineral-t veszek, mint jó levegőztetésük van, és sok múlik attól.

Ne felejtsük el elkészíteni egy olyan tálat, amelybe tiszta és egész csomagot fog tenni (mint az ábrán).
Az összetevők készen állnak, így folytathatja.

Edzés

Saját citrom, vágd le a felét. Hámozom és vágom a hagymát gyűrűkben. A húst elég nagy darabokra vágtam, hogy minden darabon zsír legyen.

BBQ főzés

A táska alján levő táska alján szorosan eloszlattam egy húsréteget.
Ezután sót (ízlés szerint - aki szereti a sózást - több só van, de anélkül meg is tudod csinálni, mert az ízesítőkben is tartalmaz), meghintjük fűszerekkel.
Ezután nyomja ki a citromlevet a tetejére. Fontos, hogy ne túlzásba hozzuk, különben a hús savanyú lesz. Félnek vagy még valamivel kevesebbnek is elegendőnek kell lennie 1,5–2 kg barbecue-hoz.
Miután mindent megtettem, eloszlattam a hagymagyűrűket.
És így megismétlem minden réteget. Hús - só, fűszerek - citrom - hagyma. Ebben a sorrendben.
Amikor az összes hús lerakódott, felemelem a táska széleit, hozzáadagolom körülbelül fél liter liter palack pezsgőt egy ilyen mennyiségű kebabhez (fontos, hogy éppen kinyitotta), kezemmel távozom a levegőt a táskából, és becsomagolom.
Minden, a hús kész.
Az így pácolt kebab 2 órán belül és egy nap elteltével a grillre grillezhető. Természetesen minél hosszabb a pácolás, annál gyengédebb lesz, de néhány óra múlva mindenki szívesen repül rá.
By the way, ha hirtelen egy grill-utat tervezett, a hús kész és valamilyen okból minden megtört, akkor biztonságosan beteheti a fagyasztóba, és a következő utazás előtt megolvaszthatja.
Friss zöldségek, cukkini és a paprika a grilln, sült padlizsán és a zöldek ideálisak egy ilyen grillre.
Bon étvágyat!