Joghurt otthon

Nagyon kedves múmiák és apukák, valamint gyerekeik!
Szeretném megosztani a barátság tapasztalataimat a tejtermékek fiatal lakosaival. Három éves kor alatti gyermekek számára nehéz a teljes tehéntej emésztése, és sok felnőtt egyáltalán nem emésztheti meg azt. Ezt olyan jelek alapján lehet meghatározni, mint a puffadás, puffadás, hasi fájdalom. Míg a tejtermékek nagyon hasznosak mindenkinek, kicsitől nagyig. Sokkal könnyebben felszívódnak, és sok jótékony baktériumot tartalmaznak, amelyek nagyon szükségesek az emberi bélhez. Krónikus székrekedés és hasmenés, gyakori megfázás, gyengült immunitás, epehólyag és annak légcsöveinek problémái esetén, antibiotikum és kemoterápia után, mikroszkopikus barátaink segítenek. Ma mindenkinek remek lehetősége van barátságba lépni ezekkel a kis hasznos lényekkel, otthonuk elhagyása nélkül, joghurtok és finom baktériumitalok készítésére („Narin”, „Symbilact”, „Bifivit” és mások).
Például a joghurt elkészítéséhez joghurtkészítőre (annak hiányában - termosz), tejre, bakteriális joghurtra, valamint keverőre és öt-tíz perces időre van szüksége.
Forralunk fel egy liter tejet és lehűtjük 40 fok hőmérsékletre. Ha a tejet gyári csomagolásból pasztőrözik, nem szükséges forralni, hanem csak enyhén melegíteni. Bakteriális indító kultúraként felhasználhatja
baktériumindító kultúrák a joghurthoz (száraz por palackokban),
klasszikus joghurt adalékok nélkül,
gyógyszerkészítmények laktobacillusokkal és bifidobaktériumokkal (1-2 tabletta (vagy por) / 1 liter tej).
Adjon hozzá hűtött forralt vizet az üveghez száraz porral. Csukja be az üveget, és rázza meg jól. Öntsük a folyadékot baktériumokkal egy tejjel ellátott edénybe. Habverővel, vagy még inkább keverővel keverje össze mindent, hogy a baktériumok egyenletesen oszlanak el a teljes térfogatban.
Amikor a hab lerakódik, öntse üvegekbe (vagy termoszba, ha nincs joghurtkészítő). Kapcsolja be a joghurtkészítőt, takarja le. Termosz esetén zárja be, tekerje le és tegye rá a központi fűtés elemére. Jegyezze fel az időt. Én személy szerint egy darab papírra írom, amikor beteszem a kovát, és a hozzávetőleges időt, amikor ellenőrizned kell a joghurt készségét. Ez négy és fél órától akár nyolc órát is igénybe vehet. A joghurtkészítő előnye, hogy falai átlátszóak, és azonnal láthatja, hogy a tej aludt-e vagy sem. Ezen felül állandó hőmérsékletet tartanak benne. Még akkor is, ha kinyitotta a fedelet, és kihúzott egy üveget, a hőmérsékleti ingadozások jelentéktelenek.
Itt megfigyeltük a túró szép szerkezetét. Kapunk egy üveget, nyissuk ki. Ó, milyen kellemes aromát! A joghurt kész. Friss, egészséges, GMO-k nélkül. Ezt a kis csodát a hűtőszekrénybe tettük, ahol 2-3 napig tárolható. És szobahőmérsékleten - öt óra. A kész joghurthoz hozzáadhat gyümölcsöt, lekvárt, diót. Az ízlésed szerint. Soha ne ejtse mindezt előre a kovával! A humor baktériumok nem fogják megérteni.
A készterméket felnőttek és hat-nyolc hónapos gyermekek fogyaszthatják (attól függően, hogy mikor az anya úgy döntött, hogy erjesztett tejtermékeket ad a babának). Mindenkinek sok szerencsét és kreatív sikert kívánok.