Nagyon egyszerű és ízletes görögdinnye lekvár télen

A görögdinnye héjából nagyon érdekes lekváríz érhető el. A gazdag, vastag szirup, valamint az édes és pikáns szelet görögdinnye kiváló téli desszert lehet, és egynél több házi teát ünnepelhet. Annak érdekében, hogy az édesség ne csak ínycsiklandó, hanem fényes is legyen, a görögdinnye héját és a vörös pépét hozzák létre. Szép édességet biztosít az édességeknek, a lekvár ízét lágyabbá és pikánsabbá teszi. Az édes desszert ízének árnyalata érdekében ajánlott, hogy adjunk hozzá egy csipet citromsavat vagy természetes citrusfélét a tálba. Ez érdekesvé és még pikánsabbá teszi a finomságok ízét.
A görögdinnye lekvárját 8-10 hónapig tárolják. Ehhez egy konyhai kamra vagy egy sötét szekrény fog menni. A lényeg az, hogy ne csökkentsék az édesítőszer mennyiségét a receptben. Ebben az esetben a savhoz hasonlóan tartósítószer szerepet játszik, és segít az édességeknek megőrizni minden hasznos tulajdonságukat és fényes megjelenésüket az összes hideg hónapban.

összetevők:

• - 500 gramm görögdinnye héja (hámozott);
• - egy csipet citromsavat;
• - 500 gramm granulált cukor.

Előállítás:

1. Megtisztítjuk a görögdinnye vastag és durva héjából, megpróbálva "elfogni" a zöld görögdinnye egy részét.
Ez az, aki segít a daraboknak megőrizni alakját hőkezelés közben, és a gyümölcs skarlát része fényes megjelenést kölcsönöz az ízenek, és puhábbá teszi az ízét.
2. Helyezze a görögdinnye szeleteit egy tálba, és öntse bele az ajánlott édesítőszer mennyiségét.
3. Rázza meg a tartályt finoman néhányszor, hogy az édesítő egyenletesen fedje le az alapanyagokat.
4. Hagyja a munkadarabot 12-14 órán át. Ebben az időszakban a görögdinnye héja jelentősen csökken a mennyiségben, és a gyümölcslé feloldja az összes granulált cukrot.
5. Adjunk hozzá egy csipet savat a tartályhoz, főzzük az édességet alacsony hőmérsékleten 30 percig. Miután a tömeg teljesen lehűlt, ismételjük meg a folyamatot többször, amíg sűrűsége megfelel nekünk.
6. Görögdinnye lekvárt használunk 10-12 hónapig saját belátásunk szerint.