Orosz saláta könnyű sózott heringből és tojásból

A hering és a tojás saláta tökéletesen kiegészíti egy tál burgonyát (burgonyapürével vagy csak egész főtt burgonyával).
Idő: 15 perc
Hozam: 5-6 adag.

Hering saláta termékek

• - enyhén sózott hering - 1 db. (500 g);
• - tojás - 2-3 db .;
• - hagyma (zöld) - 1/2 csokor;
• - kapor - 1/2 csokor;
• - növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• - almaecet - 1 evőkanál. l .;
• - őrölt fekete bors;
• - só.

Előkészítés

Vásárolhat kész filédarabokat (hering), vagy megvásárolhat egy egész, oszthatatlan heringt, és otthon készítheti el a hering filéjét. Ehhez először megtisztítjuk a mérleget a heringből, ha van a heringben. Kulináris papírt tetünk a konyhaasztalra, hogy megkönnyítsük a hering vágása után a tisztítást (csak dobja a papírt a hulladékkal együtt). Vágja le a fejét, majd vágja le a hasát. Aztán eldobjuk a belső felületeket, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a keserű sötét fóliát a hering hasának belső falából. Ezután hideg vízzel mossuk meg a halak hasát, mossa meg a folyadékot papírtörlővel. A hátsó részen egy bemetszést hajtunk végre a halgerinc felé. Óvatosan szüntesse meg a hering hasított test két felét, miközben kihúzza a gerinc és a mellcsontot.
Vágja át a heringfilét kis darabokra.
A keményen főtt csirketojást most már negyedekre vágják. A zöld hagyma tollat ​​elég kicsire vágják.
A lemez alját fedjük apróra vágott gyógynövényekkel. Óvatosan fektesse a zöldekre a heringfilé darabjait és a tojásrészeket, váltakozva egymással.
A következő alapanyagokból készítünk kötszert az ételekhez: bors, só, ecet, valamint növényi olaj.
Öltöztesd a salátát előre elkészített mártással.
Megszórjuk a hering- és tojássalátát apróra vágott friss kaporral és zöldhagymával.
Tálaljuk hering salátát főtt burgonyával.