Só kaviár otthon

Júliusban egy nagy ezüst pontyot gyakran kaviárral fognak. A sütés csak zavar. A tojásokat magaddal is megsózhatja. Sokan rosszul teszik. Az eredmény főtt kaviár, amely ízléses és ízléstelen undorító. A megfelelően sózott kaviár valódi boldogság. Még ízletesebbnek tűnik, mint a fekete és a vörös.

Az összetevők

Kaviár sózásához szükségünk van:

• - 2 liter víz;
• - 1 kg ezüst ponty kaviár;
• - 4 evőkanál. evőkanál só (nagy, nem "extra").

Házi sózott kaviár recept

A sózott kaviárt otthon készítik a következő módon:
1. Ráccsal válassza le a tojásokat a mellhártyáról. Csak őrölje meg a reszelő oldalán nagy cellákkal.
2. Tegyünk két liter vizet forrásba.
3. Öntsön sót a vízbe. A sónak teljesen fel kell oldódnia.
4. Öntsünk forró vizet egy tálba, kaviárral. Keverjük kanállal egy percig. Ezután hagyjuk 10 percig tojásokat fektetni ebben a sós vízben.
5. Sajtosító vagy ruhaszövet hálóval Húzza rá az edényt. Öntsük ezt a kaviár oldatot a serpenyőn keresztül a serpenyőn. Kaviár elhúzódik a háló felületén.
6. Csomózjon be hálószövet. Ezt a csomót felfüggesztjük a mosdó felett, hogy a kaviár kifolyhasson. Néhány órán át kaviárt hagyunk végig. A terméket víz nélkül egy edénybe tesszük, zárjuk le a fedelet. Öntsen egy kis növényi olajat a kaviármasszába.
7. Otthoni kaviár kész!