Annak érdekében, hogy a húsdarálók ne legyenek unalmasak

Hihetetlenül egyszerű tanácsok, amelyeknek köszönhetően a húsdaráló nagyon hosszú ideig szolgál majd kés késéle nélkül. A húsdaráló összeszerelésekor elegendő a legegyszerűbb szabály betartása, amely megmenti a kések vágóéleit a tompítástól.

Annak érdekében, hogy a húsdarálók kés hosszú ideig nem tompodjanak

Először is, az új húsdaráló kések tökéletes lapos felülettel rendelkeznek, és a legmegfelelőbbek egymáshoz. A hús aprításakor a kések között van egy minimális rés, amelyen a termék nem lép be, és a húst éles élekkel vágják minimális erőfeszítéssel.
Amikor a termék megcsavarodik, szét kell vennie és a szokásos módon meg kell mosni a daráló részeit.
És most figyelned kell arra, hogy egyszerre is megjelenik a munka a késhálón. Itt van a külső:
És itt van a belső, amely érintkezésbe került a kereszt alakú késsel. És rajta jól látszik a súrlódás és a fejlődés nyomai.
A fő tanács ez: a késhálót az egész művelet során nem szabad megfordítani, amíg az újraéleződik.
Vagyis mosás után vissza kell helyeznie a késhálót a dörzsölt oldallal a kereszt alakú késbe is. Ez nagyon fontos!
A tény az, hogy a két kés megmunkálásának folyamata nem egyenletes, hanem a kések mindkét felületén megjelenik. Ennek eredményeként a kések síkjaik egyenetlensége ellenére jól meg vannak őrölve egymással.
És ha hirtelen véletlenül átfordítja a hálót az új oldallal a keresztkéshez, akkor a felületük már nem fog megérinteni, ahogy kellene, mivel a kereszt alakú kés hullámszerű kialakulást mutat, amelynek mintázata csak a háló kés kidolgozott oldalának felel meg.
Ennek eredményeként a hús bele fog esni ebbe a résbe, amelynek eredményeként azt nem darabolják, hanem szakítják, ami a kések tompulásához vezet.
Itt található egy egyszerű tipp, amely megmenti a késeit és meghosszabbítja azok maximális üzemidejét a következő élezésig.