Ízletes szalonna hagymahéjában

Számos modern táplálkozási szakember a mérsékelt használat esetén hasznosnak ismeri el. Sokan vásárolnak párosított terméket, és egyedül sózzák meg. Időnként előfordul, hogy a zsír túl vékony, kemény bőrrel vagy a hasból levágott darabokkal rendelkezik, és nem megfelelő a pácoláshoz. Ebben az esetben a hagymahéjban főtt sertésszelet receptje jöhet a segítségére.
Az ilyen sós zsír szép és ízletes lesz. A főzés során kiküszöbölhetők a hátrányok, és a hagymahéjban lévő szalonna puhavá válik.

Az összetevők

A főtt zsír hagymahéjban történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• zsír 0,9 - 1,0 kg;
• só 60-70 g;
• izzók 5-6 db .;
• fokhagyma 1/2 fej;
• babérlevelek 5 db .;
• víz 1,4-1,5 l;
• borsó borsó 5 db

Főzés zsír hagymahéjban

1. Távolítsa el a zsírt a szennyeződésből késsel, öblítse le és szükség esetén darabolja le. A zsírnak a héjában való elkészítéséhez tanácsos egy réteggel vastagabb darabokat venni, amelyek vastagsága nem haladja meg a 3 cm-t, ideálisak a has oldali darabok.
2. Helyezze a szalonnát egy megfelelő edénybe, és öntse rá a só felét. Hagyja a zsírt néhány órára az asztalon. Lehet, hogy otthon van egy sós zsír, amelyet otthon megkóstolni nem volt nagyon kellemes, de hagymahéjban is elkészíthető.
3. Távolítsa el a héj felső rétegét az izzól. Helyezze az összes serpenyőt. Öntsen bele vizet.
4. Forraljuk fel, főzzük 8-9 percig.
5. Öntsük a maradék sót a hagymalevesbe, tegyünk babérlevelet, borsot és tedd a zsírt.
6. Főzzük a zsírt héjában körülbelül 60–70 percig. A folyamatnak a fedél alatt kell zajlania.
7. A kész zsírnak enyhén lehűlnie kell a levesben.
8. Távolítsa el a zsírt és meghintje apróra vágott fokhagymával.
9. Helyezze a főtt zsírt a kéregből egy zsákba, kösse össze, és mindent 3-4 órán keresztül küldje a hűtőszekrénybe.
Ezután a főtt zsír felhasználható húsdarabokon, szendvicsek készítésére.