Kolbász egy bögre

A kolbász sokan nagyon népszerűek és szeretik. Néhányan nem tudják elképzelni a reggelit kolbászos szendvics nélkül. A boltokban óriási választék van minden ízlés szerint: főttől nyersen szárítva és bármilyen pénztárcáig. De nem titok, hogy sokuk összetétele sok kívánnivalót hagy maga után. És nem igazán akarom etetni a gyerekeket egy ilyen termékkel. Ezért csak akkor szabadulhat meg a helyzetről, ha Ön maga készíti elő a kolbászt. Készíthet házi kolbászt természetes héj felhasználásával - héj, fólia, ragasztható film, kerámia forma és akár egy közönséges üveg vagy bögre. A házi kolbász főzhető, süthető. És a hozzáadott fűszerektől függően, az összetevők mennyiségének változtatásával minden alkalommal teljesen különböző ízű kolbászhoz juthat. Különleges nehézségeknek kell lennie a csirke kolbász bögrében történő elkészítésével, még kezdő szakácsok esetén sem.

Összetevők egy bögre csirke kolbászhoz

• csirkehús - 700 gramm;
• tojás - 1 darab;
• keményítő - két nagy kanál;
• tej - körülbelül 300 ml;
• só - másfél kis kanál;
• őrölt fekete bors - fél kis kanál;
• őrölt szerecsendió - egy kis kanál;
• növényi olaj bögrék kenésére.

Főzés kolbász egy bögre

A csirke kolbász elkészítéséhez házi csirke húsát használják: mell, csirke, comb.
Az összes húst levágni kell a magvakról. A magvakból ízletes csirkelevest készíthet.
Csiszolja a húst kényelmes módon. Görgessen egy darálóban, őrölje meg egy kombájnban. Minél kisebb a húskészlet, annál egyenletesebb, lágyabb és érzékenyebb lesz a kolbász. A tölteléknek gyakorlatilag paszta-állapotúnak kell lennie.
Helyezze a darált húst a kombájn táljára. Itt tovább aprítják és alaposan összekeverik a többi összetevővel.
Öntsen egy tálba sót, őrölt fekete borsot és őrölt szerecsendiót, vegyen be egy tojást. Kapcsolja be a kombájnot, őrölje meg.
Öntsen tejet vagy tejszínt, hogy folyékonyabb állagot és lédússágot kapjon a darált húsra, és adjon hozzá burgonyakeményítőt. Csiszolja újra.
A tölteléknek homogénnek, nem sűrűnek kell lennie. Ebben a szakaszban hozzáadhat szárított édes paprikát vagy apró szelet paprikát a töltelékhez, szeletelt szalonnát, olajbogyót, fűszereket: kordamon, koriander. És ha hozzá néhány csepp céklalé, akkor a töltelék rózsaszín színűvé válik. Általában végtelenül kísérletezhet az adalékanyagokkal.
A bögréket vagy a poharakat azonos magasságban kell választani, mivel a kolbászt vízfürdőben főzik. Kenje meg a bögréket bármilyen olajjal és töltse fel szorosan darált csirkével. Ne töltse fel a köröket a tetejére.
Szorosan zárja be a bögréket egy 2-3 rétegre hajtogatott fóliával.
Tegyen egy sűrített aljú üstbe vagy serpenyőbe 3-4 alkalommal hajtogatott szövetet, és tegyen rá bögréket.
Öntsön forró vizet az üstbe úgy, hogy az kissé meghaladja a bögrék közepét. Kapcsolja be a tűzhelyet, és főzze a kolbászt a forrás pillanatától 40-45 percig.
Óvatosan húzza ki a bögréket a serpenyőből, hagyja, hogy a kolbász kissé lehűljön a bögrékben.
Könnyen rázza ki a kolbászt a bögréből.
Vágja körbe a kolbászt. Zöldekkel és friss kenyérrel nagyon ízletes szendvicset kapnak. Mint kiderült, az egészséges csirke kolbász főzése egy bögrében egyáltalán nem nehéz. A természetes kolbászot nem csak felnőttek, hanem gyerekek is fogják élvezni. A főzés nem csak finom, hanem egészséges is! Bon étvágyat!