Fém grill készítése hegesztés nélkül

Tartalom

• 1. Különböző típusú sütők.
• 2. Milyen üzemanyagot kell használni?
• 3. Üzemanyag-fogyasztás.
• 3. Hogyan lehet meggyújtani egy forrasztót fa és szén segítségével.
• 4. Szerszámok és anyagok.
• 5. Fémből készült utcai grill.

rézműves - Ez egy nyitott típusú kályha, fán és szénen dolgozik. Ennek az eszköznek köszönhetően olyan finom és aromás ételeket készíthet, mint a grill. A cikk információkat nyújt a sütőkemencék különféle modelljeiről, a felhasznált tüzelőanyagok sokféleségéről és fogyasztásáról, a tűzifa, a szén meggyújtásának módszereiről, valamint a kályha klasszikus modelljének gyártásáról, különböző szintű nyárs elhelyezéssel.

Különböző típusú grill.

A legegyszerűbb barbecue téglából vagy kövekből készülhet. Kőanyag hiányában egy lyukat ásnak a földbe, és a széleken ágakat fektetnek a nyárs fenntartásához. A közönséges sütőpot kialakítás fémlemezekből áll, amelyek hegesztéssel vagy leszerelhető rögzítőelemekkel vannak összekapcsolva egy téglalap alakú dobozban.
A forraszokat a következőképpen osztják:

• - kerámia, kő és fém alkalmazott anyagok;
• - méret hordozható (mobil, nem összecsukható) és álló helyzetben;
• - energiaforrás szilárd tüzelőanyagokhoz, elektromos és gázellátáshoz.

Milyen üzemanyagot kell használni?
A hőkibocsátás intenzitásának, a füst tisztaságának biztosítása érdekében a következő üzemanyagokat kell használni:
1. Száraz ágak, gyümölcsfák fatörzsei, tölgy, bükk, akác. Az égés során felszabaduló rákkeltő anyagok magas koncentrációja miatt nem kívánatos a tűlevelűek és a nyír szárazanyaga.
2. Faszén. Nyírból és tölgyből, almából és cseresznyeből készül. Fenyőből vagy aspenből előállított alacsony minőségű szén szintén értékesítésre kerül. A minőségi termék közötti fő különbség az, hogy sűrű, nehéz és gazdag antracit színű (faszénfekete, szürke fényű).
3. Szénbrikett. Ilyen terméket keményfafajta szénből állítanak elő őrlés, természetes keményítővel való keverés és brikettbe préselés útján. A szorosan csomagolt termékek bizonyos kaliberűek, amelyek lehetővé teszik az üzemanyag-fogyasztás pontos meghatározását a főtt hús különböző mennyiségeinél.

Üzemanyag-fogyasztás.

Az üzemanyag-fogyasztás az elkészítés alatt álló termék tömegétől és típusától, a szél irányától és sebességétől, a környezeti hőmérséklettől, a grill jellemzőitől és a fa minőségétől függ. Mivel sok változótól függ a fafogyasztás, figyelembe vesszük, mennyi üzemanyag szükséges a bemutatott modellhez.
A réztartó az utcán található, a fal mellett, amely megvédi a tűzt a széltől. A folyamat körülbelül 20 Celsius fokon megy végbe. Ha ez:

• - 1 kg sertéshús (kebab) vagy hal, akkor a terméket 15-20 percig főzik, és a kemény fajtákból származó tűzifa / szén / brikett átlagos tüzelőanyag-fogyasztása - 2,5 / 1/1 kg;
• - 1 kg csirkecomb, majd az étel elkészítése 25-35 percet vesz igénybe. míg az átlagos üzemanyag-fogyasztás 3,5 / 1,5 / 1,5 kg lesz.

Az adatokat 12 május és június közötti kísérlet során gyűjtötték össze.
Hogyan lehet meggyújtani a barbecue-t fával és szénvel?
Nagyon egyszerű a faszén előállítása tűzifáról egy grillben. Sokkal nehezebb a tüzet gyújtani, miután a tűzhely esővel esett. Az üzemanyag meggyújtásához nedves barbecue esetén az alábbiakat teheti:
1. Készítsen elő száraz ágakat, rönköket a kívánt mennyiségű étel előállításához szükséges mennyiségben.
2. A serpenyő nedves aljára tegyen 3-4 rönköt, amelyek az egyik rétegből készültek.
3. A formázott fa alapra tegyen bármilyen alakú gyűrött papírt, és töltsön rá vékony forgácsot, ágakat, majd közepes vastagságú fatuskókat.
4. Egyeztesse a papírt vagy a gázégőt a papír megsérüléséhez.
5. Erős láng megjelenése után fektesse le a főtt faanyag többi részét és várja meg, amíg megjelenik a szén.
A kész szén vagy brikett meggyújtása a következő technológiával történhet:
1. Öntsön elegendő tüzelőanyagot a zsákból.
2. Szén használata esetén részletezze azt azonos darabokra.
3. Kenje meg alaposan és egyenletesen az üzemanyagot szénégető szerrel. Ezekre a célokra kívánatos paraffin alapú termék vagy a holdfény feje használata, mivel ezek a folyadékok nem bocsátanak ki specifikus szagot az égés során.
4. 60–90 másodperc elteltével a kezelt üzemanyag meggyulladhat. A termék faalapba történő felszívódásához meghatározott időn át kell kitenni.
5. A vastag kartonból készült ventilátor intenzív égést okoz.
6. A hatalmas hőkibocsátás megjelenése után az ételeket fel lehet tenni a grillre.
Szerszám és anyagok.
Az utcai fémforrasztó elkészítéséhez a következő szerszámokra és anyagokra lesz szüksége:
- fúró fúróval 6, 10, 12 mm átmérőjű fémmel;
- bolgár vágókerékkel;
- fűrészfa fűrészáru;
- villáskulcs 10 - 12 mm;
- mérőszalag és ceruza;
- egy 90 fokos négyzet;
- 600 x 1015 mm méretű fémlemez;
- sarok 45 X 45 mm, hossz 120 mm;
- sarok 35 X 35 mm - 5900 mm;
- sarok 25 X 25 mm - 2100 mm;
- 3/4 "- 3 m szelvényű cső;
- 8 mm átmérőjű és 700 mm hosszú rúd - 2 db;
- deszka 70 X 25 mm - 3,4 m;
- 40 x 6 mm-es anyával ellátott csavar, 30 darab mennyiségben;
- önmetsző csavar 20 X 3,5 mm - 14 db.

Fém grill

A többszintű grill gyártásának folyamatát a következő lépésekben kell lefolytatni:
1. szakasz.
Az elkészített anyagokon jelölje meg és vágja darálóval:
- fémlemez oldalfalak mérete 660 X 140 mm - 2 db, 455 X 140 mm - 2 db, 660 X 455 - 1 db .;
- 45 X 45 szög két azonos hosszúságú ütközővel;
- sarok 35 X 35 négyszögletes állvány 350 mm-es nyárshoz, az alsó csatlakozó elemek 660 mm-es grillhosszhoz - 2 db, 455 mm - 2 db, és 650 mm-es táblák - 2 db, 455 mm - 2 db;
- az esztrichtámasz 25 x 25 szöge 585 mm - 2 db, 455 mm - 2 db .;
- 3/4 "-es, négyszögletes, 750 mm-es lábakkal.
Vágjuk a deszkát hét, 420 mm hosszú rúdba.
Az összes alkatrész vágásakor figyelembe kell venni a kb. 2 mm vágási szélességet.
2. szakasz.
A 35 X 35 sarokból származó állványokon a fénykép szerint jelölje meg, hogy a jobboldali (2 db.) És a baloldali (2 db.) Hornyok elhelyezésével állványokat kapjon. Fúrjon furatokat 12 mm-es fúróval, és egy darálóval vágja le a nyársak hornyait.
3. szakasz.
A sütőkészlet két alsó csatlakozó részében (35 X 35 X 660 mm) vágjon be egy hornyot az egyik rudazat széle mentén, hogy illeszkedjen a 35 X 35 X 455 mm sarkokhoz.
4. szakasz.
Csavarok segítségével rögzítse a csatlakozó elemeket a grill oldalsó falához.
5. szakasz.
Csatlakoztassa az alját a kapott kerethez csavarokkal.
6. szakasz
Szerelje fel a nyárstartókat a sarkokban a kialakított dobozra úgy, hogy a hornyok a rács szélessége mentén legyenek irányítva.
7. szakasz.
Az alsó végén lévő csavarok rögzítsék az ütközőket.
8. szakasz.
Pár asztali lábhoz rögzítsen egy 455 mm hosszú esztrichtartót. Húzza meg a négy lábat 585 mm-es esztrichtel.
9. szakasz.
A kerületeket körülvevő lábak tetejére szerelje fel a csatlakozó elemeket a sarokból 35 X 35.
10. szakasz
Fúrjon furatokat a tábla rögzítéséhez az 585 mm-es esztrich hátoldalán.
11. szakasz.
Vágjon egy horonyt két fa rúdba a szélein, hogy a rögzítőrudak rögzítőit bele lehessen helyezni.
12. szakasz.
Szerelje be a rudakat hornyokkal az asztalpolc szélei mentén és rögzítse öncsavarokkal. Töltse fel és rögzítse a polc hátralévő tábláit oly módon, hogy a közepén műszaki nyílás alakuljon ki, ami hozzájárul a hely kényelmes karbantartásához.
13. szakasz.
Helyezze a forrasztót az asztalra, és jelölje meg a lyukakat a forrasztófalak közepén az 5. és a 14. ábrán megjelölt távolságból.
14. szakasz.
A serpenyő falában, amelynek mérete 660 X 140 mm, készítsen 6 mm átmérőjű lyukakat (összesen 12 darab), a 455 X 140 mm falán pedig - 10 mm (összesen 8 db).
A hordozható fém grillkészlet összeszerelt és készen áll a tesztelésre.