Volumetrikus virágok zselében

Azt javaslom, hogy főzzön egy érdekes zselét, amelynek belsejében nagy virág található. Könnyen meglephetik a vendégeket, mert valószínűtlen, hogy ezt valahol látják. Eleinte nem kell kitalálnia, hogy pontosan miként készül ez a virág. Valaki azt gondolja, hogy ez egy igazi bazsarózsa vagy krizantém, amelyet a zselé rejt el. Minden sokkal egyszerűbbnek tűnik, mint gondolnád, és ezeket a virágokat percek alatt elkészítheti, mint most.
Virágos zselés készítéséhez szüksége van:
- zselatin;
- víz;
- citrom;
- sárgarépa;
- cseresznye, málna vagy répa;
- tej;
- egyszer használatos orvosi fecskendők tűvel 2 db.
1. Először el kell készítenie a zselé alapját. Elkészíthető a fő zselés elkészítésének előestéjén, mert időre van szüksége a megszilárdulásához. A lehető legátlátszóbbnak kell lennie, ugyanakkor ízlésesnek is kell lennie. Javaslom, hogy alapanyagként készítsem a citromhéjat.
Ehhez 1 evőkanál. Áztassa a zselatint hideg vízben, majd tegye egy tálba 200 ml forró vízzel. Keverje hozzá a vizet, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, adjon hozzá citromlevet és cukrot ízlés szerint.
2. Öntsük a fő zselét átlátszó tálakra és tegyük hideg helyre, hogy fagyjon.
3. Most meg kell tennie színes zselét.
A narancssárga szín elérése érdekében ki kell húzni a lét és a sárgarépát. Ehhez reszelje a sárgarépát egy finom reszelőre, vagy nyomja rá a sajtot a sajtkendőn keresztül. Szüksége lesz egy kis lére, így a sárgarépára is szükség van önmagában.
4. A virágszirmokhoz szükséges piros színhez málnára, cseresznyere vagy céklara lesz szüksége. Én málnát használom. Fel kell olvasztani, majd kinyomnom a levet.
5. Annak érdekében, hogy a zselés lé legalább valamilyen színű legyen, azt össze kell keverni tejjel.
6. A tejjel és a tejjel ellátott vázák mindegyikébe egy zselatin-adagot kell önteni a fő zselére megadott arányban.
7. A virág kialakításához fecskendőkre van szükség: az egyik a narancs, a másik a piros.
8. Először meg kell alkotnia a középsőt. Ehhez vegyen be egy narancssárga folyadékkal ellátott fecskendőt, vertikálisan átszúrja a zselét, nyomja ki egy kis folyadékot és húzza ki a tűt, és kap egy mozsarat. Ezzel párhuzamosan képezzen egy fecskendőből a fennmaradó mozsarat.
9. Most meg kell formálnia a virágszirmokat. A virág típusától függően a szirmok vékonyak és szélesek lehetnek. Egy vékony sziromhoz meg kell hajtani a mozsarat hasonló műveleteket, a széleshez pedig átszúrni a tűt, és párhuzamosan húzni, hogy lapos szirom legyen. A dőlésszög megváltoztatásával sok szirom képződik.
A vékony zselé réteg szó szerint 10 perc alatt megkeményedik.
10. A zselés eltávolításához a tálból néhány másodpercre forró vízzel készített tálba kell helyezni, majd a tányérra kell forgatni. A kép azt mutatja, hogy miként eredményezhetnek nagy virágok. Különböző színű folyadékok felhasználásával más típusú színeket is ábrázolhat.