Így sütemény mastikával

Ossza meg szeretném osztani egy tortám cukor mastikával történő díszítésének tapasztalatait. Nem vagyok profi, és alapvetően mindent megtaláltam, amit megtalálok az interneten, nincsenek speciális eszközeim, tehát mindent meg kell tennem olyan improvizált anyagok segítségével, amelyek mindig megtalálhatók otthon.
Nem írom le a sütemény alapját, mivel a belső töltelék bármilyen lehet. Ezúttal egy piskóta volt, vaj alapú kakaókrémmel bekenve.
Torta elkészítéséhez cukor mastikát készítettem előre. Nekem számomra a legmegfelelőbb masztikát kínál a mályvacukor rágásán alapuló mű.
Elkészítéséhez a rágcsált mályvacukrot vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben el kell olvasztani, adva hozzá kis mennyiségű vajat.
Az olvasztott mályvacukrot két részre osztják. Nagy részét fehéren hagyjuk, a második kék színű lesz.
Ezután gyúrjuk a mastikát, csak adjuk hozzá a porcukrot, amíg a tömeg megszűnik a kezével.
A kész mastikát egy éjszakán át a hűtőszekrénybe helyezik, beragasztva fóliába.
A tortát úgy díszítjük, hogy fehér mastikával bevonjuk. Kihúzzuk egy közönséges sodrófa segítségével. A hűtőszekrényben töltött éjszaka után a masztic meglehetősen keményen gördül, de nem tapad és nem szakad el.
A torta oldalának díszítéséhez ehető csipkét vásároltam, amelyet édes szirupmal nagyon könnyen hozzá lehet ragasztani mastikához.
Tekerje le a kék maszkot és vágja ki a téglalapot - ez kryzhma lesz. Rendszeres fogpiszkálóval szövet szerkezetet alakítunk ki rajta. Természetesen mindezt sokkal könnyebb megtenni speciális bélyegek segítségével, és úgy tűnik, hogy szebb és szebb is, de amint mondják, mi nem, az nem.
A keresztelő sütemény tervezésében ezenkívül egy keresztet is használtam, amelyet stencil segítségével kivágtam, amit magam tettem egyszerűen egy kereszt papírra rajzolásával, és ezt még könnyebb megtenni egy kereszt sablon nyomtatóra nyomtatásával.
Díszíttem a keresztet ezüst cukor drazsékkel.
Ezeknek a tablettáknak az alkalmazásával levágtam egy ezüst keresztet és egy láncot.
A felirat a tortán, amelyet a mastikán készítettem, papírlapként lett kivágva. Fogpiszkálóval készítettem a feliratot, amelyet bemerítettem egy cukorszirupban hígított festékbe.
A díszítéshez használt virágok meglehetősen egyszerűen készülnek, a szirmokat fogpiszkálóval formálják, és összekapcsolják virágmá (például kamilla).
Az összes elemet eloszlattuk a tortán, és ez az eredmény.