SHAWARMA OTTHON

Send

A Sharma hagyományos kaukázusi étel, de a faszénen, a húson és a benne lévő lédús zöldségeknél sült íz kombinációja nem hagy közömbösséget minden ínyenc számára.
A shawarma otthon történő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- hús;
- vékony örmény vagy grúz pita kenyér;
- zöldségek, nevezetesen lédús paradicsom és uborka;
- friss petrezselyem;
- majonéz és ketchup a legegyszerűbb szósz elkészítéséhez;
- mustár, csak a fűszeres ételek szerelmeseinek.

Hús kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy a sertéshús ideális. Válassza ki azt a részt, amelyben kevés zsír van, például a nyakat vagy a hátát. Bárányt főzhet, baromfihúsból csak csirke alkalmas. Ne használjon marhahúst, mert túl merev lesz.
Először vágja a húst nagy darabokra, majd főzzük a kiválasztott módszerek egyikében: vagy süssük egy nagyon forró serpenyőben fedél nélkül, vagy süssék az udvaron a grillot, és főzzék a szén felett, vagy mentsenek néhány darab barbecue-t a vacsora előző este.
Vágja az elkészített húst apróra, és ne törje össze sokat - az íz elveszik, a nagy darabokat pedig nehéz megrágni.
Mielőtt elkezdené vágni a zöldségeket, ne felejtse el megmosni. Távolítsa el a középsőt a paradicsomról, és csak a répát aprítsa apróra. Vágja az uborkát négy részre és morzsolja össze nem nagyon finoman.
Alaposan öblítse le a petrezselymet víz alatt. Nem vághatja le, hanem csípje be az egyes leveleket.

Szétterítse a pita kenyeret és vágja még három részre is, vagyis minden pita kenyér elegendő három shawarma-hoz. Az összetevőket nem a termék közepére, hanem oldalára helyezzük, 5-7 centiméter szélétől visszahúzódva. Először nyomja ki egy csíkot majonézt és barbecue ketchupot, ha nagyon fűszeres ételeket szeretne, majd hozzáadja a harmadik csíkot - a mustárból.