Nehéz ellenállni nem csak a gyerekeknek, hanem a felnőtteknek is, ízletes ropogós kéregű arany fánkkal. Az édes desszert elkészítéséhez a családi teafogyasztáshoz nem kell veleszületett kulináris tehetséggel rendelkeznie - a legfontosabb dolog, ha kéznél van a szükséges termékek és a vágy, hogy hihetetlenül ízletes ételeket lepje meg szeretteivel.
Összetevők és ajánlások
Finom és tágas fánk készítéséhez nagyon kevés időre és egyszerű termékekre van szüksége, amelyek minden konyhában megtalálhatók:
- kefir - 300 ml;
- csirke tojás - 1 darab;
- granulált cukor - 2 evőkanál. l;
- sajtolt élesztő - 15 g;
- só - egy csipet;
- búzaliszt - 200-350 gr;
- növényi olaj - sütéshez;
- vanillin - ízlés szerint.
A kefirnak szobahőmérsékleten kell lennie. Alternatív megoldásként friss tehéntejet is használhat. A sajtolt élesztő jobban működik, mint a száraz élesztő, ezért ha lehetséges, próbálja meg előnyben részesíteni őket.
Főzési technológia
A kefirot egy tiszta edénybe öntjük, élesztőt adunk hozzá, és jól meggyúrjuk, hogy teljes mértékben feloldódjanak. Ezután hozzáadunk cukrot, vanillint, sót, tojást, és az elegyet homogén állagig keverjük. Amikor a folyékony alap kész, öntsön bele a lisztet és gyúrjon egy puha, elasztikus tésztát. Mielőtt befedi a kész tésztát ragasztófóliával, javasoljuk, hogy kenje rá növényi olajjal a tetejét. Hagyja kb. 1-1,5 órán át.
Amikor a tészta felmelegszik, aprítják, darabolják és gyűrűkké formálják, és liszttel meghintött sütőlapra helyezik őket. A fánkot óvatosan engedjük be a felmelegített olajba és mindkét oldalán sütjük, amíg szép aranykéreg képződik. Tálalás előtt a fánkot porcukorral meghintjük.
