A lányok készségeinek és gasztronómiai képességeinek felméréséhez használt egyik étel a borscs. Néha úgy tűnik, hogy a főzés érthetetlen tudomány, de valójában, ha nem rohan és követi a receptet, minden könnyen és egyszerűen kiderül!
Egy egyszerű lépésről lépésre recept a borscs főzéséhez
1. Helyezze a főtt csirkét (hát, szárny, többé-kevésbé zsíros részek). Egy csirkehát elegendő egy három literes serpenyőhöz.
2. Hámozza meg a burgonyát és vágja elég nagy darabokra.
3. Hámozza meg a répet, a sárgarépát, a hagymát. Rácsavarjuk a répakat, vágjuk a sárgarépát és a hagymát gyönyörű szeletekre, mossuk és aprítsuk meg a káposztát.
4. A csirkehús forralása után 15 perccel küldje a burgonyát a serpenyőbe, várjon, amíg felforrósodik, forraljon 10 percig, és adja hozzá a káposztát.
5. Most elkezdheti a sütés főzését. Ez a borscs előkészítésének fontos pontja, ezért különös gondossággal kell kezelni. Süssük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, adjuk hozzá a répakat, és 2-3 percig süssük. Öntsük a répakat egy evőkanál ecettel. Ez azért szükséges, hogy a borscsal történő sütés ne veszítse el a színét. Közvetlenül ecet után adjunk hozzá paradicsomos pasztát, keverjük össze és megszórjuk cukorral. Hagyja a keveréket néhány percig sütni, majd öntse a sárgarépát a serpenyőbe. Amikor egy kicsit megsült, öntsen egy kevés vizet, és tegye további öt percre a sütéshez.
6. Helyezze az elkészített sütést egy serpenyőbe a többi alapanyaghoz, adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint (például babérlevél, fekete és forró paprika).
7. Fűszerek hozzáadása után hagyja, hogy a borscs főzzön még további öt percig, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, és azonnal kapcsolja ki. Hagyja a kész edényt főzni fél órán keresztül. Tálalás előtt meg kell próbálnia a borotvát, és hozzá kell adnia azt, ami hiányzik - ecet, cukor vagy só.
8. Tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel.
Három liter vastag cékla összetevők
- fél serpenyő víz (az összetevők hozzáadása során adjuk hozzá, hogy mennyi nem elegendő);
- hús vagy baromfi (bármilyen zsíros rész) - 300–400 gramm;
- közepes burgonya - 4-5 darab;
- közepes répa - 1 darab;
- közepes sárgarépa - 1-2 darab;
- az átlagos hagymafej - 1 darab;
- fehér káposzta - 300-400 gramm;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál;
- ecet - 1 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- só;
- fűszerek;
- a fokhagyma.
