Ha gyakorlatilag nincs idő főzni, de hirtelen megérkezett vendégeket kell etetnie, vagy valami eredetivel kellemes otthont adnia a háztartásnak, akkor a legjobb megoldás a hasábburgonya főzése. Ropogós és ínycsiklandó szeletek, nagy mennyiségű olajban sütve, felhasználhatók köretként vagy független snackként 
Összetevők és ajánlások
A hasábburgonyát nemcsak a jó íz és kellemes megjelenés, hanem az elkészítés egyszerűsége jellemzi. Szüksége lesz egy minimális termékkészletre:
- burgonya;
- növényi olaj;
- só, fűszerek.
A házi sült krumpli készítéséhez, gyönyörű kéreggel és lágy belsejével, közepes méretű szeleteket kell vágnia. Ha vékonyabbá teszi őket, akkor merevülnek vagy akár olajban elégnek, és a vastag darabok nem elég jól megsülnek.
Főzési technológia
A burgonyagumókat meghámozzuk, alaposan mossuk hideg vízben és azonos szeletekre vagy szeletekre vágjuk. Közvetlenül sütés előtt ajánlott az apróra vágott pálcákat kb. 10 percig tartani egy víztartályban, hogy megszabaduljon a fölösleges keményítőtől, majd alaposan megszárítsuk egy törülközőn vagy szalvétán.
Burgonya sütéshez ajánlott speciális növényi olajat használni a mély zsírokhoz, de megteheti a szokásos módon. Az olajat vastag falú fenekű serpenyőbe öntjük és kb. 170 fokra melegítjük. Ezután burgonyaszeleteket merítjük bele és közepes lángon 8-10 percig sütjük.
Amint a burgonya kissé megbarnul, azt ki kell főzni a serpenyőből egy szalvétára és hagyni 15-20 percig. Ezután az olajat 200–220 fok hőmérsékleten melegítjük, ismét burgonya szeletekbe merítjük és kb. 5 percig sütjük, amíg aranybarna kéreg képződik. A kész krumplit egy tányérra szétterítik, ízlés szerint sózják, kívánt esetben zöldekkel díszítik, és az asztalnál szolgálják fel.
