Annak érdekében, hogy élvezze az aromás forró bor valódi ízét és melegen tarthassa hideg időben, nem kell ellátogatnia drága éttermekbe vagy más kocsmákba. A forralt bor készítése otthon egyáltalán nem nehéz, ha betartja a helyes főzési technológiát.
Összetevők és ajánlások
Az egyedi finomított ízű forralt bor klasszikus változatának elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- száraz vörös bor - 250 ml;
- víz - 50 ml;
- szerecsendió - ízlés szerint;
- csillagánizs - 1 csillag;
- őrölt gyömbér - 1 teáskanál;
- alma - pár szelet;
- méz - 1 teáskanál;
- citrus héja - ízlés szerint;
- kardamom - 1-2 darab;
- száraz szegfűszeg - néhány rügy;
- szegfűbors - 2-3 darab;
- fahéj - 1 bot.
Javasoljuk, hogy kizárólag természetes fűszereket használjon, amelyek telítetté teszik a forró italt isteni aromával, és minden ízét közvetítik, míg az őrölt fűszerek a forralt bort „zabkássá” alakítják.
Főzési technológia
Először öntsen vizet a tűzre, dobjon be egy sor fűszert, forraljon mindent, és hagyja 10 percig. A szeletelt almát és a citrusfélék héját (narancs és citrom) öntsük vörös, száraz borral, és tegyük egy kis tűzbe - meg kell melegíteni az italt 70-80 fokra. Nem ajánlott a bor forralása, mivel az alkohol elpárologni kezd, ami a forralt bort teljesen íztelenné teszi.
Ezután az infúziós fűszerlevest forró borba öntik, és fedővel borítják 3-5 percig. Tegyen egy pohárba egy kanál mézet, öntsön egy "pihenő" bort egy finom szűrőn, és alaposan keverje össze. Díszítsen egy szelet narancs.
