Rozsdás és undorító a konyhai kés? Dobja el hulladékként? Ne siess erre! Még a legrégebbi és legszokottabb kinézetű konyhai késből is készíthet gyönyörű és eredeti dolgot - például egy japán kést.
Az első lépés a konyhai kés fogantyúján levő párnák eltávolítása. Ehhez vegyen egy fúrót és fúrjon szegecseket. Ezután jelölővel vagy fehér korrektorral rajzoljon új körvonalakat, amelyek megfelelnek egy japán kés klasszikus alakjának. Az összes felesleget darálóval vágja le.
A kés farkán sekély darabokat készítünk. Ezután megmunkáljuk a fémfelületet, valamint frissítjük és élesítjük a kés vágóélét a darálón. Ehhez használhat egy hagyományos csiszológépet is. A későbbi csiszolás és polírozás manuálisan történik.
A kés pengéjének csiszolása
A kés korrózióvédelmének egyik módja a kémiai maratási módszer (fémégetés). Kb. 100–150 gramm citromsavat 500 ml vízben oldunk. Ezután először zsírtalanítsa a penge felületét, majd engedje le citromsav oldatává.
Körülbelül 20-30 perccel a kémiai maratási reakció kezdete után a pengét el kell távolítani, kialakulni kell a fekete plakk, majd ismét bele kell meríteni az oldatba.
A jobb eredmény elérése érdekében tanácsos ezt többször megismételni késsel. Ezután folytatjuk a tartó és a fogantyú gyártását.
A munka utolsó szakaszában összegyűjtjük az összes elemet. A japán kés egy régi konyhai késből történő elkészítésével kapcsolatos további információkért lásd a videó a weboldalon.
