Finom házi borscs

Mindenki szereti a finom házi ételeket. A hagyományos konyha mindig nagyon ízletes, kielégítő és gyönyörű. Ma megtanítom, hogyan kell főzni egy klasszikus házi borsst, és meg fogja érteni, hogy mindenki készítheti.
Egy átlagos serpenyőn, körülbelül négy liter, a következőkre lesz szüksége:
- marhahús csontok hússal;
- négy nagy répa;
- nyolc közepes burgonya;
- két sárgarépa;
- két nagy hagyma;
- 3 evőkanál paradicsompaszta és két evőkanál ecet;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- kedvenc gyógynövények és fűszerek.
Az első lépés egy húsos csontokból gazdag húsleves főzése. Amikor a csontokból származó hús elkezdett lemaradni, burgonyát küldünk a húsleveshez. Nagy szeletekre vágjuk.
Burgonya forralása közben készítse elő a fennmaradó zöldségeket. Jobb, ha a sárgarépát darabolja, nem reszeli, akkor több íz lesz.
Vágjuk a répa nagy kockákra.
Elkezdjük főzni a sütőt. Annak érdekében, hogy a zöldségek telítsék a fűszereket, és kellemes ízét és aromáját megszerezzék, előbb az összes kedvenc fűszerét bele kell önteni az olajba.
Kicsit megsütjük a fűszereket, és dobjuk a serpenyőbe a hagymát.
Süssük a hagymát enyhén aranyszínig, majd adjuk hozzá a sárgarépát.
Kombinálja a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá még néhány sót és fedje le. Amikor a sárgarépa kissé megváltozik a színe, akkor répakat is hozzáadhat.
Süssünk mindent a fedél alatt. Annak érdekében, hogy a cékla enyhén savanyúvá váljon, és a cékla nem veszítette el telített színét, adjon hozzá egy kevés paradicsompasztát és ecetet a sütéshez. Keverje össze mindent egy külön tálban.
Jól keverje meg, és öntsük a sütőbe.
Ráadásul a pörkölésünknek kissé izzadtságnak kell lennie. Annak érdekében, hogy ne égjen, adjon hozzá néhány leveskanálot a serpenyőbe, közvetlenül a serpenyőből.
Fedjük le és süssük körülbelül tíz percig.
Amikor a burgonyaleves felforral, adjon hozzá ízlés szerint sót, és öntse ki az egész káposztát. Puhavá tétele érdekében ebben a szakaszban fontos hozzáadni a húsleveshez.
Abban az időben, amikor a burgonya könnyen kanálba szakad, hozzáadhat sütést a húsleveshez.
Amint hozzákezdi, a leves színe azonnal megváltozik. Érdemes összekeverni a serpenyő teljes tartalmát, és az összes tartalma azonnal szép piros színűvé válik.
Fedjük le fedéllel, és hagyjuk főzni további 15-20 percig. Ezután adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket, kapcsolja ki a gázt, és hagyja, hogy a cékla a fedél alatt infúzióhoz jusson.
Bon étvágyat!