Padlizsán "Mint gomba" télen

A padlizsán téli csodálatos, ízletes előkészítése minden bizonnyal vonzó az ízletes snackek szerelmeseinek. A "Mint a gombák" padlizsán tartósítására szolgáló recept nagyon egyszerű, sterilizálás nélkül elkészítve.

Termékek:

• - padlizsán - 0,5 kg;
• - víz - 420 ml;
• - fokhagyma - 2-3 fog;
• - babérlevél - 2 db .;
• - szegfűszeres - 5 db .;
• - 9% ecet - 25 ml;
• - só - 0,5 teáskanál.

Lépésről lépésre recept

Készítjük a padlizsán megőrzéséhez szükséges termékeket "Mint gomba".
A padlizsán mosása után vágja le a gyümölcsszárakat. A közepes méretű gyümölcsöket négy részre darabolják, majd az egyes részeket rúdokra vágják. Alszik padlizsán szeletek 1 evőkanál. l. sót, hagyjon sóban 30 percig. Idővel a padlizsánt folyó víz alatt mossuk le, és a sót, valamint a sót és keserűséget lemossuk tőlük.
Miután öntette vizet az edényekbe, öntse a tűzre. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. só, bors, babérlevél és ecet a recept szerint.
A pácot forraljuk fel, öntsük a serpenyőbe apróra vágott padlizsánszeleteket. Forraljuk a padlizsánt a pácban 10 percig.
A tartályt meleg vízzel és szódaval mossuk, alaposan öblítsük le és sterilizáljuk. A padlizsánszeleteket dobozokban szétterítjük rétegekben, amelyek között meghatározzuk a fokhagymát, apróra vágva.
Öntse a padlizsánt üvegekbe forró pácmal.
Öntsük a pácot az edényekbe a padlizsán téli betakarításával a nyakig.
Szorosan tekercselje meg a tartósítást egy kulccsal, fordítsa el a kannákat a fedélen. Tekerje le egy takaróval 12 órán keresztül, majd hűvös helyen távolítsa el a munkadarabot a padlizsánról.
Télen a "gombákat" a padlizsánból az üvegedényből a tányérra cseréljük, napraforgóolajjal fűszerezzük és hagymát adunk hozzá.
Vegye figyelembe ezt az egyszerű fűszeres snack-receptet, amely nemcsak otthoni vacsorához, hanem a szeszes italok ünnepi asztalához is kiválóan használható.
Az eredmény:

• Idő: 15 perc + 30 perc előkészítés.
• Hozam: 450 ml kannát.