Hogyan lehet egyszerűen és ízletes házi készítésű fagylaltot készíteni?

Egy ilyen legendás finomsággal mindenkinek megvannak a saját emlékei. De egy klasszikus fagylalt tűnik túl unalmasnak. Ezért oly sok receptet különféle desszertekről fedeztek fel ennek a tejterméknek a alapján, amelyet mindenki szeretett. Ez a desszert az ízek és textúrák varázsa! A viszkózus és viszkózus réteg kívülről, a jégközpont és a folyadékhéj, amely magában foglalja az összes ízlelőbimbót, példátlan boldogság érzetét okozza nekünk. A fagylalt természetesen szezonálisan független bestseller. Ráadásul egy szokásos fagylaltreceptet alapul véve improvizálhat minden ízléses alkotóelemmel, egyedi szerző kulináris termékeket hozhat létre.
A kifogástalan íz mellett házi készítésű fagylalt, lélekkel és különleges megközelítéssel készítve, örömöt hozhat az egész család számára. A feltüntetett kulináris remekmű nem csak rokonok, hanem kollégák vagy barátok számára is tetszik. Ez az édes finomság a legegyszerűbb alapanyagokból készíthető, minden hozzáadásával. Fontos szempont - a fagylalt nem csak kézzel készíthető, hanem egy nagy termelékenységű fagylaltkészítő segítségével is.

Így házi fagylaltot

Menjünk a részletekhez. Az édes készítés elkészítéséhez mély tálban egyesítsük a sárgáját (6 db) cukorral (50 gr), és keverjük a vizuális egyenletességig.
Egy kis serpenyőben összekeverjük a sűrített tejet (300 g) és ugyanolyan mennyiségű pasztőrözött tejet, zsírkrémet (375 g), természetes vanília kivonatot (20 g mennyiségben). öntsük a tojássárgájának keverékébe, aktívan keverve egy lapos spatulával.
Annak érdekében, hogy a sárgája nem koagulál, nem készítünk túl hatalmas tüzet, nem a teljes tömeget öntsük a kapott melangbe, hanem csak a folyadék felét. Ezután adjunk hozzá elit kakaóport (30 g), majd alaposan keverjük össze az összes komponenst homogén, viszkózus állagig. Kiváló útmutató a krém készségére, ha a lapocka mögött tiszta jel van az edény alján.
A következő lépésben hűtse le a melangot. Ehhez tegye a serpenyőt és a tömeget a dróttartóra, vagy öntse egy helyhez kötött keverőbe, miközben a tejszínt minimális sebességgel megverte. Ezután adjunk hozzá egy kevés sót, ismét lassan keverjük össze az elemeket szilikon spatuppal, majd helyezzük a keveréket a fagylaltkészítőbe, állítsuk be az „Üzemmód” üzemmódot és indítsuk el a ciklust. Vagy öntse a kapott tömeget lezárt tartályokba, majd teljesen fagyasztja be a fagyasztóba.
Az utolsó szakaszban díszítsük a kész desszert tetejét, a személyes ízlési igényektől és kívánságaitól függően, azonnal kapjuk a cappuccinoval vagy más forró itallal a desszert asztalhoz. Egy ilyen eredeti és irreálisan finom desszert nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is vonzó lesz.

Főzési ajánlások

• Most fontolja meg néhány, ebben a szakaszban releváns gyakorlati és hasznos ajánlást.
• Először is, a tejet nem szabad túl keménynek, kellően homogénnek és lehűtöttnek lennie (valami a jég és a folyadék között).
• Másodszor, egy ilyen állag elérése érdekében a fagylalt finom alapját folyamatosan be kell zavarni, különben jégkristályok képződnek, a tömeg nem egyenletesen megszilárdul.
• Harmadszor, erre a célra használjon olyan fagylaltkészítőt, amely egyidejűleg keveri a keményedő tömeget és fagyos.

Tehát főzzön és élvezze, keresse meg kedvenc embereit valami hűvös anyaggal, hozzon létre valami újat, ne félj az eredendől. Csodálatos étvágy és sikeres kísérletek!