SóZOTT UBORKA 15 PERC ALATT

Send

A kellemes és frissítő sózott uborka a nyári szezon elején mindig használatban van.
Számos kulináris titok található az uborka ropogósá tételére. A recepthez feltétlenül használjon frissen szedett gyümölcsöt vagy uborkát, amelyeket legfeljebb két napig tároltak. Adjon fél perccel ecetet, mielőtt az edények készen állnak. A rendes asztali ecetet helyettesítheti almával vagy borral, ez az uborka ízét enyhén gyümölcsös jegyekkel töltötte el.
Az étel hideg snackként szolgálhat fel, uborkát használjon nyári saláták és mindenféle savanyúság elkészítéséhez.
Próbáljon meg egy csodálatos és gyors ételt elkészíteni ezzel a módszerrel, minimális költségekre, időre és erőfeszítésre lesz szüksége.

A főzési idő 15 perc.
A teljesítmény 0,5 liter.
A 100 gramm étel kalóriatartalma 25 kcal.

Szükséges termékek:

friss uborka - 5-6 db. (0,5 kg);
kis hagyma - 1 db .;
fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
torma levél - 1-2 db .;
napraforgóolaj - 1 evőkanál;
őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál;
kapor és petrezselyem - 0,5 csokor;
friss bazsalikom - 1-2 ág;
Lavrushka - 1-2 db. (Opcionális);
mustármag - 1 evőkanál;
cukor - 1 evőkanál;
9% ecet - 1 evőkanál;
szikla só - 1 teáskanál;
víz - 1-1,5 csésze.

Az elkészítés sorrendje és módja:

1. Alaposan mossa le a fiatal uborkát, vágja fél centiméterre a széleit. Vágja a gyümölcsöket két részre, majd mindegyiket - hosszirányban négy részre. Opcionálisan vághatja az uborkát vékony körökre vagy egészben sózva (ha a gyümölcsök 50-70 g tömegű).

2. Finomra vágott tormalevelek és zöldek. Vágja a hagymát önkényesen, fokhagymát - 2-4 részre.

3. Helyezze az elkészített uborkát egy serpenyőbe vagy a serpenyőbe.

4. Adjon hozzá torma, gyógynövényeket, hagymát és fokhagymát az uborkához.

5. Csiszolja meg a száraz mustárt a szemekben, vagy részben őrölje meg egy kávédarálóban.

6. Megszórjuk az uborkát cukorral, adjunk hozzá sót, borsot, mustárt és növényi olajat.

7. Helyezze a serpenyőt kis tűzre, főzzük az uborkát 7-10 percig. Ha az uborka kevés levet termel, adjon hozzá egy részét a vizet, és keverés közben hagyja forrni.

8. Amikor az uborka kissé lágyabbá válik és színe megváltozik, öntsön ecetet, kapcsolja ki a meleget, lehűtse. Az uborka lehűléskor nagyon ropogós lesz.

9. A kész edény azonnal felhasználható, vagy egy edénybe teheti, bezárhatja a fedelet, és hagyja, hogy egy órán keresztül főzzön. Minél hosszabb a pácolás, annál inkább ízük élénkebbé válik, és kellemes mustárfűszerrel rendelkezik.