Pollock a "Goldfish" tésztában

Más tengeri ételekhez képest a pollocknak ​​alacsony ára van, miközben a hasznos tulajdonságok listája nem kevesebb, mint a drága halfajták. A Pollock erős antioxidáns, sok fehérjét és jódot, káliumot, foszfort, A-vitamint, PP-vitamint tartalmaz, gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban. Ezen összetevőknek köszönhetően a pollock bármilyen életkorú ember számára hasznos.
Számos főzési lehetőség létezik ehhez a halhoz. Mivel azonban a pollock kissé száraz és diétás termékekre vonatkozik, fontos, hogy megválasztjuk az előállításának megfelelő módját. A tészta éppen időben megérkezik, lédúsá, gyengéd és nagyon ízletes.

Szüksége lesz

Az aranyhal elkészítéséhez szükséges összetevők:

• Fej nélküli pollock - 800 gramm (elkészítheti a kész filét).
• Kefir - 100 gramm.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 darab.
• Növényi olaj sütéshez.
• Sót.
• Citrom - 1/3 rész.

Lépésről lépésre recept pollock

1. Ha a halat fagyasztva vásárolták meg, akkor a darabolás előtt megfelelő leolvasztást kell végezni. A hűtőszekrényben lévő halak leolvasztottak, és semmiképpen sem használhat mikrohullámú sütőt vagy csapvizet. A halak szobahőmérsékleten történő olvasztása szintén nem megfelelő. Először el kell főznie a pollock filét. Ehhez vágja le a farkát és az uszonyokat, tisztítsa meg a halakat a belső felületről, mossa meg, szárítsa meg kissé konyhai törölközővel, vágja végig, távolítsa el az összes csontot, távolítsa el a bőrt és vágja le az egyes lemezeket felére. Tehát egy halból 4 közepes méretű darabot nyernek.
2. Megszórjuk a pollock filét citromlével és hagyjuk állni 10 percig. Fontos szempont - a halakat meg kell meghintni citromlével, és ne öntözzék velük. Amellett, hogy a citrom kiküszöböli a hal szagát, finom ízét és aromáját adja a halnak, ennek a citrusfélének lé csökkenti a nyerstermék fehérje mennyiségét.
3. Közben főzhet tésztát.
Vegyük meg a tojást, keverjük meg egy kissé habverővel, adjunk hozzá kefirot, lisztet, egy kicsit sót.
Keverjük össze alaposan mindent, hogy ne maradjon darab. Konzisztenciája szerint a tésztának tejfölre kell hasonlítania.
4. Sózzon egy kis halat (fontos, hogy ne túlzásba lépje, mivel tésztában is jelen van). Öntsen növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse, mártsa be az egyes haldarabokat egy tésztába, és tegye sütni. 7-10 percig sütni kell alacsony lángon. Ne takarítson meg olajat.
Jobb, ha a kész halat ráteszi a szalvétára, és hagyja, hogy felszívja a felesleges zsírt.
5. Az "aranyhal" burgonyapürével, párolt zöldséggel vagy bármilyen zabkással tálalható.
Bon étvágyat!