Sertés kebab egy serpenyőben

Az étvágygerjesztő és lédús kebab nemcsak a standard menüt diverzifikálja, hanem az ünnepi asztal eredeti ételévé is válhat. Ebben a receptben a kebabot sertéshúsból készítik, amelyhez friss lébé hozzá a lézettség és a szükséges viszkózus szerkezet érdekében. A petrezselymet, a hagymát és a fűszereket szintén a darált húsba helyezik - csodálatos íz és illat adják a kebabot. A klasszikus bárányéttől eltérően, a hántolt sertéshús speciálisan nem verhető meg. Ha serpenyőben főzzük, akkor jól tartja a nyársat. Ez a folyamat egyszerű, és az eredmény biztosan tetszik.

Az összetevők

Szükséges termékek:

• 500 g sertéshús;
• friss zsír - 200 g;
• petrezselyem - 1 közepes csokor;
• 200 g lilahagyma;
• 120 g rendes hagyma;
• 2 teáskanál komló-suneli;
• borecet (vagy közönséges);
• cukor - 1 evőkanál. l;
• só;
• növényi olaj;
• paprika - 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors;
• 1 citrom.

Ezen felül 7 fa nyársra van szükség. Ezekből a termékekből 7 kebab készül.

Főzés kebab egy serpenyőben

1. A sertésfélét és a húst darabokra vágják, és a daráló nagy nyílásain átcsavarják.
2. Helyezze a komló-szuneli, paprikát, sót (kb. 1 teáskanál csúszó nélkül) és fekete borsot a kapott darált húsba.
3. A tölteléket jól keverjük össze, és 20-30 percig tisztítjuk a hűtőszekrényben.
4. Ezen idő alatt más termékeket készíthet. A vöröshagymát gyűrűkre vágják, cukorral, sóval (1 teáskanál), 2 evőkanállal egészítik hozzá. l. borecet és egy kis csipet fekete bors.
5. Mindegyikbe öntsünk 200 g forrásban lévő vizet, és tegyük félre 20 percre - pácoljuk. Ezután a folyadékot leeresztették, és a hagymát egy tányérra fektették.
6. A szokásos hagymát apró kockákra vágjuk, és apróra vágott petrezselymet.
7. A petrezselymet és a hagymát darált hússal kombinálják.
8. Mind jól keverjük össze.
9. A nyárson lévő darált húsból hosszúkás kebabot képeznek, amely kissé lapított formát ad nekik.
10. Ezután megsütjük a kebabot egy serpenyőben növényi olajjal, óvatosan minden oldalra fordítva - amíg aranykéreg képződik. Jobb, ha közepes tüzet készít - hogy az oldalak jól megsültek, de ne égessenek el.
A lula kebabok készen állnak. A termékeket pácolt hagymával tálaljuk, felületüket meghintjük citromlével. Bon étvágyat!