Krém vaj

Miből áll a valódi vaj? És csak egy összetevőből áll - krémből. Itt van egy természetes tejszínből készült olaj, szinte lehetetlen megtalálni üzleteinkben. Annak ellenére, hogy a nagy szupermarketek polcán általában több tucat vagy több fajta olajat találhat a különféle gyártóktól, előfordul, hogy egyetlen természetes sem szerepel közöttük.
Szeretne természetes terméket kapni? Csináld magad. Sőt, az olaj otthon készül nagyon egyszerűen, könnyebben, mint tudnád elképzelni. Ehhez csak keverőre és krémre van szükség. De a krémnek jónak kell lennie, lehetőleg házi készítésű és legalább 33 százalék zsírtartalmú.

Főzés természetes vaj

1. Tegye a tejszínt egy tálba. A friss krém folyékony, és a krém, amely néhány napig a hűtőszekrényben állt, vastag lesz.
2. Először nagy sebességgel ossza meg a krémet.
3. Eleinte nem történnek látható változások.
4. Körülbelül másfél perc múlva látjuk, hogy a krém kissé megvastagodott, és hullámok formálódnak rajtuk, mint például a vízen.
5. Egy perc múlva látjuk, hogy a krém láthatóan megvastagodott.
6. A krém még inkább sűrűsödik. Kapcsolja alacsonyabb sebességre a keverőt, különben a krém permetezhető.
7. A tejszín darabokban kezd összegyûlni, és a folyadék egyes helyeken már elkezdett leválódni a daraboktól - vaj.
8. Az elválasztás egyre nyilvánvalóbbá válik.
9. És még kifejezettebb.
10. Az olaj, amelyet sárgává váltunk, és a vaj átlátszó.
11. A szilárd részt egy darabban összegyűjtjük.
12. Kiveszünk. Ha krémünknek már volt ideje savanyúságot felhasználás előtt, a sav megmarad a vajban, és az olaj semleges ízű lesz.
13. Ezután alaposan meg kell öblíteni az olajcsomót nagyon hideg (csak jég) vízben. Ezt úgy csináljuk, hogy többször megváltoztatjuk a vizet. Ennek az eljárásnak a során csak az egyösszeget alakítjuk ki.
14. Tehát 500 ml tejszínből kb. 280 ml vajhal és 220 gramm vaj kapható. A hozam a krém zsírtartalmától és minőségétől függ. Vaj felhasználásával tésztát lehet készíteni gombócokhoz, palacsintákhoz, gombócokhoz, kenyér készítéséhez és csak inni. Ez egy egészséges ital.
15. Itt van egy darab vaj.
16. Bármilyen alakzatot megadhat - ovális, négyzet, téglalap alakú. Letakarom a műanyag dobozt polietilénnel és beteszem az olajpalackba.
17. Helyezzen egy darabot.
18. Tampáljon, és adja meg a kívánt formát.
19. Helyezzük a fagyasztóba, és szükség szerint felhasználjuk.
Amire szükséged van: legalább 33 százalékos krém.