Újévi többszínű habcsók a nyárson

Habcsók a nyárson - könnyű, tágas cukorkák, amelyek tojásfehérjét, citromsavat és cukrot tartalmaznak. A színes édességek elegáns kompozíciót alkotnak, amelyet fel lehet tenni az ünnepi asztalra. Nem csak a gyerekek értékelik egy ilyen kedves meglepetést, hanem a felnőttek is szívesen készítenek piramisokat finomságokkal. Tánc után nagyon jó ülni egy székre, az egyik kezében egy habcsókra vágni egy nyárson, a másikban egy pohár hideg pezsgőt.

Termékek:

• tojásfehérje - 3 db,
• cukor - 150 g
• citromsav - egy kés végén,
• héliumfestékek.

Habcsók készítési sorrendje:

1. A habcsók élelmi hélium-színezékekkel vannak színezve. Ha nem készletez ilyen festékeken, akkor süthet egyszínű habcsók. Miután a kemencében voltak, a fehér habcsók krémesvé válnak és szépnek tűnnek a színes karácsonyi labdák hátterében.
2. Kényelmes legyőzni a lehűtött fehérjéket, így a tojásokat addig tartják hűtőszekrényben, amíg a desszert meg nem kezdődik. A mókusokat bármilyen kényelmes módon el lehet választani a tojássárgájától, ezt megteheti a tojások törésekor. A második lehetőség: a tojásokat óvatosan összetörik, és egy tálba engedik le, majd evőkanállal felváltva emelik és felszedik az összes sárgáját.
3. Az elkészített fehérjékben nem lehet egyetlen csepp tojássárgája.
4. A fehérjéket keverővel 3 percig felvertük, amíg vastag, stabil hab képződik.
5. Adjunk hozzá citromsavat és a felsorolt ​​cukormennyiség felét. Beat 5 percig, öntsük ki a többi cukrot, vertünk még 5 percig.
6. A kész fehérje tömegének sűrűnek kell lennie, az összes cukormag teljesen feloldódik.
7. Nyílt egy eldobható háromszög alakú főzőtasak, a csík belső felületére 3 csíkot húzunk kék héliumfestékkel. Töltse fel a zsákot felvert fehérjékkel.
8. A sütőpapírt egy sütőlapra helyezzük, a fehérjetömeget a csomagokból kinyomjuk, és spirálköröket képezünk. A habokkal borított főzőlapon formázhat habcsókot, majd óvatosan helyezze a papírlapot egy sütőlapra. Mindegyik habcsókba egy nyársat helyeznek, és a botot a legfelső tetejére mozgatják. Az éles hegynek az alatt kell maradnia.
9. Vegye ki egy új zacskót, és töltsön el benne 3 csíkot sárga héliumfestékkel. Töltse fel a zsákot fehérjékkel, nyomja ki a tömeget. Amikor az összes fehérje a sütőlapon van, kapcsolja be a sütőt 130 fokon. A nyárson lévő habcsók 2-3 órán keresztül sütésre kerülnek. A habcsók akkor kaphatók, ha teljesen elveszítik tapadási képességüket: száraz és könnyűvé válnak.
10. A nyárson lévő habcsókról könnyű újévi kompozíciót elrendezni. Egy téglalap alakú darabot polisztirolból levágnak, a botokkal beragadnak.
11. Húzza a kis műanyag golyókat a nyársra. Bolyhos "eső" maszkolja a hab alapját.
12. A száraz helyiségben a habcsók hosszú ideig nem romlanak el. A szobát édes kompozícióval lehet díszíteni egy héttel az ünnep előtt.