Nagyon egyszerű sózott erdei gombák

Ez a recept nagyon ízléses, nagyon egyszerű, gyors és könnyű főzési módszerrel érdekes. Bármilyen csöves (ehető) gomba alkalmas a sózásra. Célszerű kis vagy közepes méretű alapanyagot választani, hiányosságok, sérülések és féreglyukak nélkül. A vargányának sűrűnek kell lennie, kifejezett és jellegzetes tulajdonságokkal. Ne vegyen olyan gombát, amelyben nem biztos benne, mivel ez negatív hatással lehet egészségi állapotára.
Az elkészítés után már 24-30 órával a saját kezével készített sózott gombákat szolgálhatja fel az asztalon. Jók burgonyapürével és snackként. A fokhagyma-szegfűszeg és a kapor esernyő kellemes, gazdag ízt kölcsönöz a gombanek, növeli az étvágyát, és minden étel ünnepi és fényes lesz.
A sózott vargányát 2–3 hónapig lehet hűtőszekrényben tárolni, ha nem csökkenti a sótartalmat a receptben, és csak száraz és tiszta edényeket készít elő.

Az összetevők

• - gomba (1000 gramm);
• - 1 teáskanál só;
• - 2-3 kapor esernyő;
• - 3-4 gerezd fokhagyma;
• - 2-3 db szegfűbors.

Sózott gombák

1. Minden gombát megtisztítunk a törmelékből, a fűből és a homokból. Több részre osztjuk (a vargányától függően).
2. Öntsön vizet egy tálba úgy, hogy az elfedi a szekrényeket vagy a mohákat, főzzük 30-32 percig).
3. Mossuk a gomba folyó víz alatt, és távolítsuk el a fölösleges nedvességet tőlük.
4. A megfelelő méretű tál aljára terítsen el néhány darab fokhagymát, egy darab kapor és sót.
5. Szétterítsen kis mennyiségű gombát.
6. Addig ismételjük a folyamatot, amíg a vargánya és a fűszerek nem fejeződnek be.
7. Készítjük a rakományt, és hagyjuk a munkadarabot 24-30 órán át.
8. Kipróbálunk egy snack-t, ha szükséges, adjunk hozzá még sót.
9. Helyezze a könnyű sózott gombákat egy megfelelő tartályba, küldje el a hűtőszekrényben való tároláshoz, bármikor felhasználhatja.