Cseresznye és feketeribizli likőr

A likőr összetett íze kétségtelen plusz. A cseresznye és a ribizli levelek titokzatos fűszeres ízt adnak neki. A cseresznyeágakat szintén a folyadékba helyezik, és megjelenik az a különleges árnyék, ami a fahordóban tárolt italokra jellemző. A cseresznye és a ribizli eljutnak egymáshoz, a bogyók finom új keveréket alkotnak. A folyadékkészségnek csak három-négy napot kell várnia. Ez idő alatt az íz stabilitást nyer, és a jövőben szinte nem változik. Az alkoholtartalom nem korlátozódik, összhangban áll a könnyű alkohol-alapú bogyós italok osztályával.

Az összetevők

• Cseresznye - 250 g
• fekete ribiszke - 350 g
• 95% alkohol - 350 ml.,
• víz - 800 ml,
• cukor - 350 g
• citromsav - 1 teáskanál,
• fekete ribizli levelek,
• cseresznye levelek gallyakkal.

Az ital elkészítésének sorrendje

1. Hogy az ital ne hasonlítson erjesztett italra, vegyen kiváló minőségű érett cseresznye és ribizli. Tépjen 3 vékony cseresznye gallyat tiszta fiatal levelekkel. Vágjon 6-8 ribizlilevél.
2. A bogyókat és a leveleket lemossák, ne maradjon por.
3. A cseresznye és a ribizli kerül a serpenyőbe.
4. Adjon hozzá granulált cukrot.
5. Helyezze a citromsavat. A likőr nem lesz savas, de a citromsav egyesíti a cseresznye és a ribizli bogyóit.
6. Helyezze az összegyűjtött leveleket az edénybe.
7. Pontosan mérje meg a szükséges vízmennyiséget. Öntsön vizet a serpenyőbe.
8. Forraljuk a cseresznye és ribizli 5 percig, a tűz közepes lehet.
9. Amikor a leves szobahőmérsékletre lehűl, szűrjük. Dobj bogyók, gallyak, levelek. A szűrt levest egy percig forraljuk magas hőn. Még egyszer várjuk el a folyadék teljes lehűlését.
10. Öntsük a folyadékot egy üveg edénybe. Lehet, hogy egy doboz vagy egy nagy üveg.
11. Keverje össze a hideg édes bogyós húslevest etil-alkohollal, keverje össze.
12. Zárja le az edényeket fedéllel, hagyja 3-4 napig. Nem kell ráznia vagy kevernie a folyadékot, az ital csendben és sötétségben meg fogja élni az összes átalakulását.
13. Öntse a kész italt gyönyörű palackokba és tegye hűtőszekrénybe. Hűtött ital azonnal felszolgálható. Cseresznye és fekete ribizli készült likőr remekül fog kinézni egy finom keksztorta mellett.