A ZSIRADéK EGYSZERŰ SóZáSA FOKHAGYMáVAL

Send

Sokak számára a zsír szinte a legnépszerűbb termék. Réteggel és anélkül, vékony és vastagabb, különféle módon sózva. Minden fajnak megvannak a rajongói. Télen hidegen teltségérzet ad, nyáron pedig a vékonyra vágott zsír frissül és lehűl. És a legjobb, ha a sót a magva sózja, mert mindig kiválaszthatja kedvenc fűszereit a megfelelő íz elérése érdekében. Ma szeretnék felajánlani a legegyszerűbb - mondhatjuk - az alapvető módot, ez a zsír fokhagymával történő sózása. Minden nagyon egyszerű, nagylelkűen tekerje a darabokat só és fűszerkeverék keverékébe, tegye egy zsákba és küldje egy napra a hűtőszekrénybe. Így, mindössze 5 perc időt töltve, hamarosan élvezheti az ízletes és aromás sózott szalonnát.

Az összetevők

friss szalonna 400 g
fokhagyma 4-5 szegfűszeg
só 2 evőkanál
koriander 1 evőkanál
bors keverék 1 teáskanál
babérlevél 3 db

Lépésről lépésre recept a sózott sózásra

Készítsen el mindent, amire szüksége van. Vágja a zsírt darabokra, mérete kb. 10x5 cm, de minél kisebbek, annál gyorsabban megy végbe a sózás. Finomabb aprítás esetén a házi készítésű zsír a szükséges idő felében készen áll. Kívánatos, hogy a szalonna friss, nem fagyasztott és kiváló minőségű, a végtermék ízétől ez közvetlenül függ.

Öntsen sót és ízesítőket a habarcsba, a babérlevelet kézzel törje le. A keveréket úgy készíthetik, hogy mindent őrölnek egy kávédarálóban vagy kész darabokat használnak. A frissen őrölt fűszerek azonban sokkal intenzívebbek.

Csiszolja meg jól a mozsarat. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.

Keverjük össze és öntsük egy lapos tányérra. Óvatosan tekerje az egyes darab szalonnát mindkét oldalára.

Hajtsa be egy erős műanyag zacskóba.

Kösse le, próbáljon kevesebb levegőt hagyni a belsejében. Tegye egy napra hűtőszekrénybe.

Néhány óra múlva észrevehető, hogy a zsír kissé nedves lett, ami jó. Az egyenletesebb sózás érdekében ajánlatos rendszeresen keverni és elforgatni a zsák tartalmát.