Sült egész tengeri sügér egy serpenyőben

A halászat ősi férfi foglalkozás. Egy igazi halász nem csak halat foghat, hanem főzhet is. Jelenleg a hazai vendéglők könnyű kezével a tengeri sügér halételek népszerűvé váltak. És a tengeri sügér is az étterem konyhájának ajtóiból jött ki. Valójában a tengeri sügér és a Laurack két név egy, a Moronov családból származó, széles körben elterjedt hal számára. Számos tengeren aktívan fogott. Ezen felül, mint veszélyeztetett faj, a vadon élő babérfajokat bizonyos helyeken törvény védi. A fogyasztók számára a halat néha mesterségesen termesztik. Tengeri sügér vagy Laurack a Fekete-tengeren található. Ez a hal itt vadászat tárgya.
A fiatal halakat az iskolákban tartják. A felnőttek leggyakrabban egyedül élnek. A ragadozó hajlam és a tengeri sügér lenyűgöző szája miatt tengeri farkasnak is hívják őket.
Sok európai országban a lavrack értékes kereskedelmi halak. Jelenleg tengeri sügér halat vásárolhat jégkrémként és hűtött formában a kereskedelmi hálózatban. A vadonban meglehetősen nagy példányok találhatók, amelyek súlya 8-10 kg és legfeljebb 1 m lehet. A forgalmazási hálózatban leggyakrabban 400–800 g súlyú és legfeljebb 30–50 cm hosszú tengeri sügér kerül forgalomba.
A sült tengeri sügér főzéséhez egy serpenyőben nem több, mint 45 perc. Ezek közül 15 perc - a halak darabolására és elkészítésére, és 25 - 30 perc szükséges a sütéshez.

Az összetevők

Két adag sült tengeri sügérhez szüksége van:

• két feltörhetetlen tengeri basszus, egyenként 400-500 g;
• őrölt paprika 3-4 g;
• durva só 6-7 g;
• fűszeres gyógynövények és egyéb fűszerek 2-3 teáskanál ;
• olaj 60 ml;
• citrom;
• liszt 70–80 g.

Tengeri sügér recept

1. A lehűtött tengeri sügér tisztítását meg kell távolítani a pikkelektől, le kell vágni az összes uszonyot. Ezt gondosan kell megtenni. A hátsó uszony sugarai nagyon élesek.
2. Miután az összes mérleget eltávolítottuk és az uszonyokat levágtam, hasítsd le a hasot, és távolítsd el az összes belsejét.
3. A mosott halakon két-három nem nagyon mély vágást kell végeznie mindkét oldalon.
4. Ezután meghintjük a halat citromlével. Reszelt sóval mindkét oldalról. Megszórjuk borssal és száraz gyógynövényekkel. Hagyja a tengeri sügér 8-10 percig az asztalon.
5. Ezután tekerje be a halat lisztben.
6. Melegítse az olajat a serpenyőben. Fűzzen tengeri sügérről mindkét oldalon 7-8 percig.
A sült tengeri sügér bármilyen étkezéshez tökéletes. Ha egy férfi romantikus vacsorát szervez a szeretett nő számára, akkor sült tengeri sügér a legjobb megoldás.