FINOM HáZI NYALóKáK

Send

A nyalókák, amelyek fő összetevője a granulált cukor, egy hihetetlenül ízletes étel, mely gyermekkorunkból származik. Bármely formájú, színű és aromájú lehet, de a cukor alapanyag sok évszázadig változatlan marad. Az átlátszó körök, a szív, a kakasok a boton mindig népszerűek és örömet nyújtanak a különböző generációk édesszájához.
Nem nehéz otthon édességet készíteni. Sőt, a modern háziasszony lehetőségei nagyon szélesek. Érdemes egy kis erőfeszítés, egy kis képzelet és finom házi készítésű cukorka megjelenik az asztalon lévő vázában.
A házi készítésű nyalókának számos előnye van a vásárolt termékekkel szemben:

kitűnő íz, kellemes illat és eredeti formavilág;
szeretettel készítik őket a legjobb séf - a ház szeretője;
a csemege összetétele csak egyszerű és megfizethető természetes alapanyagokat tartalmaz;
nem használnak kémiai adalékanyagokat, tartósítószereket és aromákat.

A klasszikus recepthez olyan termékekre lesz szüksége, amelyek mindig kéznél vannak:

granulált cukor 200 g
jó víz 5 evőkanál. kanál.
citromlé 2 desszert kanál vagy 1 evőkanál. kanál 9% ecet.
némi növényi olajat a papír megsértéséhez.

Ha el akar távolulni a szabványtól, akkor készletezzen:

apró drazsé és lekvár szelet cukorka díszítésére;
vaníliacukor, méz, gyömbér vagy őrölt fahéj az aroma hozzáadásához.

Berendezések és anyagok cukorkák készítéséhez:

mély pörkölt serpenyő vagy vastag fenekű kis serpenyő;
egy tartály hideg vizet a cukor tömegének lehűtésére;
botok, nyársak, fogpiszkáló vágott végű vagy tubulusos;
sütőpapír vagy szilikon tésztalemez.

Most munkába állhat.

Lépésről lépésre recept házi készítésű cukorkákra

Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsen vizet. Forraljuk fel alacsony lángon. Forraljuk keverés közben 5-7 percig. A végén adjunk hozzá citromlevet vagy ecetet. Keverje jól össze. A vanília, a gyömbér vagy a méz szintén hozzáadásra kerül a végső főzési szakaszban. A kész karamell hőmérséklete nem lehet alacsonyabb, mint 170–175 ° C.
Ha a háziasszony arzenáljában nincs kulináris hőmérő, a szirup készségét nagymamáink módszerével lehet meghatározni. Ha egy meleg csepp hideg víz szilárdvá válik, és nem tapad a kezéhez, akkor a karamell készen áll.

Kis titok. Annak érdekében, hogy a szirup ne tapadjon az edények falához, forrás közben hideg vízbe mártott kefével kell "tolni". Ily módon elkerülhető a cukor tömegvesztesége.

Bátorkodj, és akkor minden karamell működésbe lép.

Amikor a szirup felforrósodik és használatra kész, a pörkölt serpenyőt le kell venni a tűzről, óvatosan egy hideg víztartályba kell helyezni, és kissé lehűteni.

Enyhén kenje meg a sütőpapírt vagy a szilikon táblát növényi olajjal. Óvatosan öntsük apró körökben a karamellát, tedd a pálcákat.
Díszítsük szelet lekvárral és drazsékkel. A botok és ékszerek jobb rögzítéséhez öntsen még egy kis szirupot.

Minden nagyon egyszerű, könnyű és kellemes.
Kívánság szerint cseresznye, mag nélküli mazsola, ananász-, alma- vagy banánszeletek illeszthetők a nyalókába. Adjunk hozzá néhány evőkanál málna-szirupot, feketeribizli juice-t a cukormasszába, vagy vegyünk 5-6 evőkanál víz helyett. evőkanál tej, mivel a ínycsiklandó finomság megjelenése, íze és színe teljesen megváltozik.

A házi készítésű cukorkák sokkal ízletesebbek és változatosabbak, mint a boltban kínált édességek. Ezenkívül egy gyermeket be lehet vonni és be kell vonni az előkészítésébe. A főzés a kreatív képességek fejlesztésének széles területe. Együtt együtt fantasztizálva, mindig meglepetéseket és ajándékokat fog meglepni a vendégeknek, rokonoknak, a gyermekek ünnepi résztvevőinek.