Hidegen füstölt elektromos füstölő hordóból

Vezérlő egység.
Szerettem magamnak egy egyszerű és nagyméretű, hidegen füstölt dohányzóhelyet csinálni, hogy egészben elfogyaszthassam a kolbászt, sajtot, csirkét és pulykat. Sőt, valami automatikusat akartam csinálni, hogy ne folyamatosan figyelje a hőmérsékletet, és az egész folyamat önmagában zajlott.
Az interneten keresve megismerkedtem sok füstölővel, és találtam egy megfelelő kialakítást, ahol hőforrásként fűtőelemet használnak. Ez a kialakítás egymást követő 12 órán keresztül önállóan működhet, és a kamrában a hőmérséklet nem emelkedett a sajt olvadási hőmérséklete fölött.
Aztán egy fűtőelemet kerestem az Ali Express-en, és megtaláltam a megfelelőt sütőhez vagy grillhez. Azt is észrevettem egy szabályozót, amely hőelemmel szabályozza a hőmérsékletet, a fűtőelem vezérlésére.
Minden eldöntött: 200 liter normál fémhordóból füstfürdőt készítek. Megrendeltem az összes alkatrészt, és miközben postai úton mentek, elkezdtem üzletet.

Hidegen füstölt füstöltő gyártása

Ajtó jelölése

Először el kell hoznia a hordót a megfelelő formában. Ehhez mossa le, és tisztítsa meg minden felesleges anyagtól. A hordót égetővel égetheti el, majd fémkefével tisztíthatja meg.
Ezután elrejti a szalagot, ahol az ajtók vannak. Két ajtót fogok csinálni. Az egyik nagy tetején étel, a másik alján kicsi a fűrészpor és a szén eltávolításához.
Vágom a darálót.
De van egy trükkö, hogy megkönnyítsük. Ehhez vágjon le a jövő ajtó bal oldalán. Ezután fúrunk és rögzítjük a hurkokat.
És utána már látjuk az ajtó többi részét. Ennek eredményeként kap egy már egyértelműen függesztett ajtót, pontosan a közepén.
Minden tökéletesen kinyílik.

Kémény és kémény felszerelése

Fúrunk egy lyukat a jövő dohányzóhelyének tetejére.
Csavarozza le a kéményt egy fedéllel. A hordó fedele eltávolítva, ezért nincs probléma mindent megmutatni.
A csappantyú és a kémény problémamentesen megvásárolható a kazánok és kályhák üzletében. Sokféle átmérőjű választás létezik.
A kéménycső nagyon szép.

Mágneses tépőzáras fém tömítések

A test és az ajtók közötti rések kiküszöböléséhez tömítéseket kell készíteni.
Ez vékony fémet igényel. Megjelöljük és vágjuk.
Ideiglenesen javítunk.
Furatokat fúrunk és szegecsekkel vagy anyákkal rögzítjük.
Rögzítjük azokat a vezetőállványokat is, amelyeken a rácsok, amelyekben a termékek vannak, fekszenek.
Az ajtókat védik a mágnesek véletlenszerű kinyílása ellen. Ehhez beépítünk minden mágnest a sarkokba, amelyek a gazdaságban vannak.
Most a zárt ajtó biztonságosan fog maradni, és nem nyílik meg szél vagy rezgés hatására.
A tartókeret így néz ki:
Kis távolságra rögzíti, figyelembe véve a grillező átmérőjét.
Próbálja ki a rácsot.
Több kiemelkedést készítünk különböző távolságokon.
Ha nem talál ilyen rácsokat az áruházban, akkor ezeket meg is csinálhatja, ha köszörül egy kört vág egy darálóval egy rugalmas fémhálóból. Vagy szövje ki magát a huzalból.

Külső kivitel

Hőálló festékkel festette az egész füstölőt, például kipufogócsöveket és autógyűjtőket.
Fúrtam egy lyukat a hőelem tetejére való felszereléséhez, hogy az elektronika nyomon tudja követni a hőmérsékletet.
Maga a hőelem:
Maga az elem nagyon kicsi, és ezt a hatalmas fémtokot én készítettem.
A dohányzóhely vezérlésére szolgáló elektronika teljes része, nevezetesen annak fűtőeleme. Mindent megvettem itt - Ali Express.
Szüksége lesz:

• PID vezérlő.
• Hőelem.
• Félvezető relé.
• Radiátor szilárdtest relékhez.

Mindezt egy sorban meg lehet vásárolni, ahogy tettem.
Helyezzen be további hőmérőt a sütőbe. Keresse ITT.
Csavarozta meg az ajtó fogantyúit.
A TEN az aljára van telepítve, bár ezt még nem igazán javítottam meg.
És ez egy raklap fűrészporhoz és modern préselt brikett füstölőkhöz.

Dohányzás állvány

Az egész dohányzót egy fából készült állványra kell felszerelni.
Az alsó polcon az elektronika található.
A dohányzóhely készen áll. Véleményem szerint egy ilyen eszköznél a költségek minimálisak.
Eredeti cikk angolul