Napon szárított paradicsom télen

Ez a recept viszonylag nemrégiben vált ismertté számunkra. Az olasz konyhából származik. Ott a gyümölcsöket ilyen módon szüretelték be, hogy azokat tovább használják pizza, tészta és a helyi szakácsok egyéb fő ételeinek elkészítéséhez.
Kipróbálás után eldönti, hogyan használja a munkadarabot a jövőben. De biztos lehet benne, hogy nagyon finom lesz. Még egy közönséges szendvics egy ilyen paradicsommal csak királyi élvezet lesz. Ne felejtsd el kipróbálni.

összetevők:

• paradicsom;
• só;
• bors;
• fokhagyma;
• az olaj.

A napon szárított paradicsom bármilyen fajtából elkészíthető, de mégis jobb sűrű paradicsomot választani, amely jól megőrzi alakját.
Öblítsük le a paradicsomot.
Száradni.
Vágjuk fel felére vagy negyedére.
Finoman kanállal távolítsa el a pépet.
Ne öntse ki. Borscs, pörkölt stb. Esetében pontosan erre van szüksége.
Fedjük le a sütőlapot fóliával, egyenletes rétegben terítsük el a paradicsomszeleteket.
Só, bors.
Helyezze a kemencébe minimális melegítésre 3-5 órán keresztül. Javasoljuk, hogy a fedél nyitva legyen.
A korsó aljára tegye a szeletelt fokhagymát. Helyezze szorosan a paradicsomot.
Töltse fel forró (nem forráspontú) olajjal félig.
Parafa, és hagyja főzni legalább három napig. Rendszeresen rázhat, hogy jobban áztassa.
Legfeljebb 6-8 hónapig tárolható, de csak a hűtőszekrényben.
Egy fél liter üvegedénybe kb. 2 kg paradicsom szükséges.
Bon étvágyat.