Pollock filé hagymával és tejföllel

A halak főzésének alapvető összetevői:
- 1 hal filé;
- 3 teáskanál tejföl;
- 5 ml napraforgóolaj;
- 4 csipet fekete bors;
- 3 csipet sót;
- 2 lap saláta;
- 2 hagymafej.
Lépésről lépésre történő előkészítés:
1. Vegye ki a fagyasztott pollock filét a hűtőből. A halat nem teljesen leolvasztom, mert a fagyasztott pollock fagylalt jobban megsüt, mivel a filé sütés közben megolvad, így a halak lédús és lágy.
2. Vágja a filét 2 részre (kényelmesebb lesz sütni).
3. Egy száraz serpenyőben a halakat daraboljuk szét. A serpenyőben lévő darabok kissé megolvadnak.
4. Miután a hal teljesen felolvadt, öntsön egy kis napraforgóolajat a serpenyőbe, és minden oldalán megsütjük.
5. Ezután a halat kissé sózni kell, adjunk hozzá fűszereket és borsot.
6. Amíg a halfilé főtt, húzza ki és vékonyra vágja a hagymát vékony gyűrűkké.
7. Helyezze a hagymagyűrűket a halra és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
8. Kapcsolja ki a hőt és fedje le az edényt fedéllel, hagyja, hogy a filé egy ideig álljon. Ezután tegye a halfilét egy tányérra, megkenje tejföllel, és díszítse mosott és finoman szakadt salátalevelekkel.
A halfilé nagyon lágy, lédús és ízletes.