Hogyan sütjük egész halat ropogós serpenyőben

Egész hal sütése egy serpenyőben ropogós és ízletes kéreggel nagyon egyszerű. Először ki kell választania egy halat. Vehet tengert vagy folyót, keverhet különféle típusokat. A legfontosabb a méret. A halaknak közepes méretűnek kell lenniük.

összetevők:

• Hal - 2 db
• Só - 1 evőkanál. l .;
• Tojás - 1 db .;
• Liszt - 4 evőkanál.
• Paprika - 0,5 teáskanál
• Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
• Növényi olaj - 50 ml.

Az egész halat serpenyőben süssük

Mosom meg a halakat, és amennyire csak lehetséges, tisztítom a mérleget.
Ezután nyissa ki a gyomrot, és távolítsa el az összes belsejét.
Ezután előkészítjük a tésztát. Egy lapos tányéron verte meg a tojást egy csipet sóval.
Egy másik lemezen keverjük össze a lisztet paprikával, fekete borssal és sóval. Keverje jól, amíg sima.
A halat sóval meg is dörzsöljük, ne felejtsük el betenni és beléjük permetezni citromlével. Vegye ki a teljes citrom 1/3-át, és nyomja ki a levet, ez a mennyiség elegendő 2-3 hal számára.
Fogjuk a halat, és két oldalról merítjük a tojásra.
Ezután azonnal tekerje be lisztet. A forró serpenyőben terjesszük a haldarabokat. Ne pótoljon növényi olajat, különben a rabszolga megég.
Először nagy hőn 1-2 percig süssük, hogy a kéreg megragadjon. Ezután csökkentsük a tűzet és lezárjuk a fedelet, 10 percig sütjük, majd meg kell fordítani a halat és további 5 percig főzni.